こちらは気仙沼産のふかひれの姿煮が入った、海鮮塩味のラーメンです。
珍しい絶品グルメを自宅で手軽に楽しめるこの商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「気仙沼海鮮ふかひれラーメン」の開発秘話を、株式会社 丸光製麺の専務取締役、熊谷 敬子さんに伺いました。

宮城県気仙沼市に本社を置く私たち丸光製麺は、1958年の創業以来、うどんやそば、ラーメンといった麺類を作り続けてきました。
ご当地グルメの気仙沼焼きそばやふかひれラーメンを中心に、おかげさまでたくさんのお客様にご愛顧いただいております。

この商品が誕生したのは、日本一のふかひれ生産量を誇る気仙沼にあるブランドとして、ほかにはないふかひれラーメンを作りたいと考えたのがきっかけです。

当社自慢の麺とオリジナリティのあるスープを組み合わせて、何度でも食べたいと思っていただけるような美味しいラーメンを目指しました。

開発で工夫したのは、スープのベースを一般的な醤油味とは異なる海鮮塩味にしたことです。
海鮮塩味のふかひれラーメンは、丸光製麺でしか味わえません。

豚の背脂を加えあごだしで味をととのえたスープと、保存料を抑えて作った多加水熟成麺がしっかりと絡むよう、何度も試作を繰り返しました。
気仙沼産ふかひれ姿煮入りの、オリジナルの餡を添えております。

弊社は、東日本大震災のときに津波ですべて流失しました。
しかし、応援してくださる皆様のおかげで、2012年、岩手県一関市に工場を建てることができました。

皆様への感謝や地域へ貢献したいという思いを胸に、美味しいものをお届けするべくこれからも努力を重ねてまいります。

お客様からは、

「すごく美味しかったです」

「とても気に入ったのでまた食べたいです」

などのメッセージハガキを多数お寄せいただいております。

ラーメンを食べた残りのスープに、ご飯や溶き卵を入れて雑炊にしていただくのもおすすめです。

本場気仙沼産のふかひれの姿煮が入ったラーメンを、ご自宅で簡単にお楽しみいただけます。
ご家庭でちょっとリッチな食事がしたいときや、お中元やお歳暮といった各種ギフト、手土産などにぜひご利用ください。

商品名：気仙沼海鮮ふかひれラーメン
価格：1,350円（税込）

・Facebook https://www.facebook.com/marumitsufoods/