こちらは、料理に爽やかな味わいをプラスし、美味しさを引き立ててくれる調味料セットです。
レモンを丸ごと使って作られているこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「瀬戸内レモン農園の調味料セット」の開発秘話などを、ヤマトフーズ株式会社 通販・広報担当の園田さんに伺いました。

国産レモンの名産地である広島県に本社を構える弊社は、食の総合商社として、様々な可能性を秘めたレモンの魅力を追求し広めるため、「瀬戸内レモン農園®」を始めました。
そこでレモンの栽培をはじめ、お客様のニーズに合った商品の開発から販売までを行っております。

国産レモンは希少価値がとても高く、爽やかな酸味や奥深い旨味を楽しみながら豊富な栄養を摂取できます。
また、レモンは果汁だけでなく皮まで丸ごと使えるのが魅力です。皮を使うことで、香りがアップし栄養価も高まります。

レモンの皮を生かした商品を作りたいという思いから、レモンを丸ごと使った調味料を次々と開発していきました。

果汁だけを使うよりも皮を入れることで、レモンの風味が高まってよりレモンらしさを表現できると気づいた私たちは、皮を様々な形に加工し、調味料に加えていきました。

セットのうちのひとつである「熟成藻塩レモン」には、レモン果汁と皮で作る瀬戸内レモンピール、藻塩のみを使っております。
熟成させる工程では、温度帯や期間を変えながら試作を重ね、ベストな状態を見つけ出しました。
化学調味料や保存料を使っていないため、レモン本来の自然な旨味をお楽しみいただけます。

レモンには、すっきりとした爽やかな香りや味わいで料理の旨味を引き立てる魅力があります。
そんな国産レモンを様々な方法で楽しんでいただきたいと思い、自由な使い方ができる調味料を開発しました。

サラダにかけるのはもちろん、料理の下味として使ったりトーストに絡めたり、隠し味として入れたりと好みの使い方ができるので、料理の幅も広がると思います。
弊社自慢の国産レモンの調味料を、毎日の料理に気軽に取り入れてもらえるととても嬉しいです。

また、さっぱりとした味わいなので、お中元といった夏場のギフトにもぜひご利用ください。

ご購入くださったお客様からは、

「料理のバリエーションが増えました。いろいろな食材に合うので重宝しています」

「親戚へのお中元として購入しました。セット商品なので、いろいろな使い方ができると喜んでもらえました。夏らしい爽やかなギフトを贈れて私も嬉しいです」

「ラジオを聞いているときにこの商品のことを知り、気になって購入しました。私は瀬戸内が大好きなので、好きな風景を思い浮かべながら美味しくいただいています」

「内祝いとして注文しました。とても喜んでもらえたので、自分用にも欲しくなりました」

といった、高評価のレビューを頂戴しております。

レモンが好きな人への贈り物はもちろん、爽やかな夏のギフトとしてもぜひお役立てください。

商品名：瀬戸内レモン農園の調味料セット
価格：3,240円（税込）

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