こちらは、手間暇かけて仕上げられたお料理 佐藤の美味しいからすみを使った、からすみじゃことからすみ餅のセットです。
名店の味を自宅で楽しめるこの商品は、何がきっかけで誕生したのでしょうか。

「【お料理佐藤特製】からすみ餅3個+からすみじゃこ1袋」の開発秘話などを、合同会社お料理佐藤の方に伺いました。

私たちは、福岡県北九州市で、四季折々の料理が楽しめる日本料理店「お料理 佐藤」を営んでおります。
夏は鱧、秋は松茸といった季節の恵みは、匠の技によって昇華され、贅沢なコース形式で振る舞われます。日本料理で40年以上のキャリアをもつ佐藤ならではの目利きで選ばれた鮮度の高い食材が、奇をてらわない、いたってシンプルな方法で調理された料理をご提供しています。

精選したボラの真子の仕入れから丹誠込めて仕上げたからすみは、お店の定番人気商品です。

自慢のからすみをより多くのお客様に手軽に美味しく召し上がっていただきたく、「からすみじゃこ」と「からすみ餅」を開発しました。

最初は店内でのみご提供しておりましたが、お土産として持ち帰りたい・お世話になった方へ贈りたいといったお声を多数いただいたので、全国へお届けできるギフト商品化に踏み出しました。

どちらの商品も、精選したボラの真子の仕入れとからすみの量にこだわりました

何度も試作を重ね、からすみ餅には約10g、実山椒と風味豊かに炊き上げたからすみじゃこには約20gのからすみの旨味をご満足いただける配分量にしました。
からすみ餅もからすみじゃこも、当店自慢のからすみの旨味を存分にお楽しみいただけます。

お料理 佐藤では、素材の持つ旨味を生かしつつ淡く優しい味わいに仕上げた、本当に美味しいと思えるお料理だけをご提供し続けております。
この商品も同じ思いを込めて調理していますので、お世話になっている人への贈り物に選んでいただけたら嬉しく思います。

ご購入くださったお客様からは、

「お餅とからすみのバランスが良くとても美味しかったです。来客時に出したら美味しいと絶賛されました。また購入したいと思います」

「さすが、ミシュラン二つ星のお店のからすみ餅です。からすみとお餅の相性は最高でした。小ぶりで食べやすく何個でも食べられます」

「からすみじゃこもからすみ餅もどちらもとても美味しかったです。とくに、じゃこにからすみがたくさん入っていて絶品でした」

といった、嬉しいお言葉を頂戴しております。
お料理 佐藤のからすみじゃことからすみ餅は、ご飯のお供やもう一品ほしいときにぴったりです。
老若男女問わずご好評いただいておりますので、様々なシーンの贈り物としてぜひご利用ください。

商品名：【お料理佐藤特製】からすみ餅3個+からすみじゃこ1袋
価格：8,000円（税込）

・公式サイト https://oryourisato.com