こちらは、日本料理店「卯之庵」で代々受け継がれている秘伝の黄金だしです。
煮物はもちろん、そばやうどんのつゆなど様々な使い方ができるこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「黄金だし 料亭仕込み」の開発秘話などを、卯之庵の方に伺いました。

弊社は、奈良、東京赤坂、北新地で日本料理店を3店舗を展開しております。
「京料理 たん熊北店」で修業を重ねた当主が創業した料理店で、心と体で風合いを感じられるような、穏やかな料亭の味をお届けしています。

この商品は、先代より伝承している秘伝のだしで、「料亭卯之庵の味」とも言える自慢の逸品です。

お店へ足を運ぶことが難しい方や遠方に住んでいる方にも、お店の味を楽しんでもらいたいと考え、お取り寄せ商品の取り扱いを始めました。
また、大切な人への贈答品としてお役立ていただきたいという思いもあります。

この黄金だしは、奈良県吉野水系に流れる清く澄んだ水を使い、和食の職人が毎朝時間をかけて丁寧に引いております。
みりんと薄口しょうゆで味付けをしていますので、味を加えることなくそのままお使いいただけます。

お鍋や煮炊きもの、ドレッシングやお好み焼きなど、職人がおすすめする基本の使い方ガイドもお付けしました。
また、便利で使いやすいスタンドパウチ容器を採用したことも、こだわりのひとつです。

うどんやそばつゆにもぴったりな、一度口にするとやみつきになる当店自慢の万能だしを、ぜひご賞味ください。

開業より約30年、当店は多くのお客様に支えられてきました。
こちらの黄金だしは、とくにグルメなお客様から根強い人気があり、何度もリピートしてご購入くださる方もたくさんいらっしゃいます。

どんな方にも自信をもっておすすめできる黄金だしなので、ご自分用にはもちろんですが、大切な人への贈答品としてもぜひお役立てください。

商品名：黄金だし 料亭仕込み
価格：1,296円（税込）

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