こちらは、放牧認証・アニマルウェルフェア認証を取得している十勝アルプス牧場でのびのびと育つ、希少なブラウンスイス牛の生乳で作られたソフトクリームです。
ふんわりとした食感が魅力のこの商品は、何がきっかけで誕生したのでしょうか。

「放牧ミルクソフト」の開発秘話などを、十勝アルプス牧場の代表を務める橋本晃明さんに伺いました。

私達は、放牧認証を得ている自然豊かな北海道の十勝アルプス牧場で、乳牛としては珍しいブラウンスイス牛を放牧しております。
北海道では乳牛を放牧している牧場は全体の10％未満なのですが、当牧場ではのびのびと暮らす乳牛を見ながら休憩やお茶ができるカフェも併設しています。

そのカフェや売店で販売しているソフトクリームの美味しさは、十勝アルプス牧場の自慢でした。
この美味しさを全国の人へ届けたいと思い、通販を始めたんです。

また、市場には形はソフトクリームでも食べたら普通のアイスという商品が多いので、ソフトクリームの食感をそのまま再現した商品を作りたいという思いも抱いていました。

十勝アルプス牧場のソフトクリームは、生乳でしか作れない濃厚なコクと、口のなかでゆっくりと溶けていく滑らかさが魅力です。
長い間冷凍していても固くなりすぎず比較的柔らかい状態が保たれます。

開発途中、濃厚にしすぎるとソフトクリームを作る機械との相性が合わなくなることがあり、調整には苦労しました。
そのため、安定してソフトクリームを作れる濃厚さとふんわり食感に強くこだわりっております。

ブラウンスイス牛の生乳を感じる渦巻き状の外観と、濃厚でコクのある優しい味わいを、可能な限り表現しました。
また、ブラウンスイス牛をイメージしたロゴが可愛いパッケージも魅力のひとつです。

ご購入くださったお客様からは、

「濃厚なのに後味すっきりでとても美味しかったです。いくつでも食べられそうです」

「家でふんわり食感のソフトクリームが食べられて幸せです。優しい味わいで最後まで美味しくいただきました」

「友人への贈り物として注文しました。とても美味しかったと喜んでもらえたので、次は自分用にも購入しようと思います」

といった、高評価を頂戴しております。

出来立てのソフトクリームをイメージさせる濃厚さやふんわりとした食感を、ぜひ一度ご賞味ください。

商品名：放牧ミルクソフト【8個セット】
価格：5,724円（税込）

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