「PEAR BRUT」は、上質な国産のラ・フランスをはじめ、豊潤な6品種の洋梨果汁を配合して造られた、甘くない低アルコールスパークリングです。
洋梨の上品な香りが引き立つこの商品は、何がきっかけで誕生したのでしょうか。

今回は、「PEAR BRUT」を手掛ける株式会社SEAMのAWANOHI プロデューサー 石根 友理恵さんに開発秘話やこだわりなどをインタビューしました。

AWANOHIは、お酒の強い人も弱い人も、みんなが同じようにお酒の席を楽しんでほしいという思いのもと生まれました。
コンセプトは「Happiness for every cheers.」で、「すべての人に、幸せな乾杯を」という願いが込められています。

そこでフォーカスしたのが、乾杯でよく使われるスパークリングワインです。
お酒が弱くても乾杯の時間を楽しめるフルーツスパークリングがあればいいなと考え、開発をスタートさせました。

使用するフルーツを洋梨に決めたのは、お酒に強くないスタッフの体験がきっかけでした。
それは色々なお酒を試飲していたとき、フランスで人気の「ポワレ」という洋梨のスパークリングワインに出会い、香りも良くて飲みやすいととても感動していたのです。

こうして私たちの思いを込めて造るお酒の第一弾として、「PEAR BRUT」の製造が始まりました。

「PEAR BRUT」が完成するまでに、たくさんの苦労がありました。

まずは何度も試作を重ね納得がいくまでこだわったのが、厳選した洋梨の香りを引き出すための、相性の良い白ワインの原酒や混濁果汁選びです。
それらが決まってからも洋梨らしさがうまく引き出せず、途中で工場を変更したこともありました。

また、炭酸充填をするときに、混濁果汁由来の濁り具合を調整するのもとても難しかったです。

それでも、パートナーである喜久水酒造様のノウハウや技術のおかげで、理想通りのものを完成させることができました。

いくつもの苦労がありましたが妥協を許さなかったからこそ、お客様に自信を持っておすすめできる商品に仕上がったと思います。

お客様からは、

「洋梨のフルーティな香りと、さっぱりとした口当たりがとても美味しかった」

「さっぱりとしているので、食前酒にもぴったりだと思う」

「ラ・フランスの自然な甘味と香りを楽しめた」

「お酒が苦手な人でもぐいぐい飲めるくらい、とても飲みやすかった」

「ほどよい微炭酸で美味しかった」

「パッケージがおしゃれなので、きちんとした贈り物にも良さそう」

など、高評価をいただいております。

AWANOHIの思いが詰まった「PEAR BRUT」は、お酒が弱い人でも、洋梨のフレッシュな香りや甘さを感じながら乾杯が楽しめるスパークリングです。

大切な人への贈り物はもちろん、特別なお祝いの席の乾杯ドリンクとしてぜひご利用ください。

商品名：甘くない低アルコールスパークリング 洋梨 PEAR BRUT（ギフトボックス付き）
価格：4,150円（税込）

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