こちらは、150年以上続く老舗麹屋 山口こうじ店と提携して生まれた甘酒です。
すっきりさらりとした飲み心地が魅力のこの商品は、何がきっかけで誕生したのでしょうか。

「糀（white・sakura）」の開発秘話などを、甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ 広報を務める松本祐樹さんに伺いました。

私たちは、老舗の麹屋「山口こうじ店」とコラボレーションして、2023年3月7日に、甘酒やお米に関連する食品や雑貨を取り扱う小売店併設型カフェをオープンさせました。

2024年に一周年を迎えるにあたり、縁起の良い2種類の甘酒を新商品として販売することになりました。
それが、こちらの「糀（white・sakura）」です。食材から見た目まですべてにおいてこだわって作っています。

定番メニューである「糀・white」は、山口こうじ店の伝統的な製法を大切にした、すっきりと飲みやすい自然な甘みをお楽しみいただけます。

当店の期間限定メニューのなかでも一番人気だった「糀・sakura」は、独自の製法で国産の桜の葉を一緒に発酵させ、桜の味わいをしっかりと感じられるように仕上げております。

オープン当初から愛され続けている「糀・white」は、初めての方でも飲みやすく日常的に飲み続けやすいよう、甘さ控えめにしております。
また、粒感のないさらりとした飲みやすさもこだわっているポイントです。

「糀・sakura」は、桜と甘酒の味わいが上品に馴染むように、何度も試作を重ねて完成させました。

甘酒は、様々な可能性を秘めた日本のお米から作られる、とても栄養価の高い飲み物です。
健康管理にもぴったりの飲み物なので、いつまでも元気でいてほしい大切な人への贈り物にぜひご利用ください。

私たちは、世界一長い歴史のある王朝や世界最古の会社、麹のような自然と共存する食文化、美しい景観といった魅力を持つ日本を愛しております。
ほかにも、日本の魅力は様々です。

「糀（white・sakura）」を通して、多くの人に日本の魅力を感じていただけたら嬉しく思います。
「日本が好きな人や、日本を誇りに思う人が溢れる未来を作っていきたい」、これが私たちの願いです。

ご購入くださったお客様からは、

「お世話になっている方へプレゼントしました。飲みやすくて美味しいととても喜んでもらえました」

「甘酒を普段飲まない人へ贈ったのですが、すっきりとした味わいで飲みやすくとても美味しいと喜ばれ私も嬉しくなりました」

「味はもちろんですが、おしゃれで可愛いボトルのデザインも気に入っています。プレゼント映えするので、いろんなシーンに使わせていただきます」

といった、高評価を頂戴しております。

お米が本来持つ自然な甘みや、粒感のないすっきりとした飲み口を楽しめる「糀（white・sakura）」を、ぜひ一度ご賞味ください。

商品名：糀・white（300ml/500ml）、糀・sakura（300ml/500ml）
価格：糀・white（300ml）：1,321円
　　　糀・white（500ml）：1,555円
　　　糀・sakura（300ml）：1,439円
　　　糀・sakura（500ml）：1,680円

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