こちらは、最高級A5ランクの近江牛の、濃厚でとろける「サーロイン」と上品で味わい深い「ヒレ」を食べ比べられるセット商品です。
誕生日や記念日といった特別な日の贈り物におすすめのこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「【A5ランク近江牛】ステーキ食べ比べセット（折箱入り）極上サーロイン×極上ヒレ」の開発秘話などを、有限会社カワニシ取締役 川西 恭平さんに伺いました。

滋賀県大津市に本社を構える弊社は、1959年の創業以来、質の良い近江牛を多くの人にお届けしております。
とりわけ肉の色沢、肉の締まり及びきめ、脂肪の色沢と質が良い、A5ランクの近江牛を仕入れているのがこだわりです。

1980年頃、美味しい近江牛を使った惣菜や揚げ物を店舗で販売し始めました。
あるときお客様から、「特別な日に楽しめる美味しい近江牛がほしい」「味わいの異なる部位の食べ比べがしたい」といったご要望を受けるようになったのです。

それがきっかけで、最高級のサーロインとフィレの食べ比べを手軽に楽しめるセット商品を開発しました。

弊社は、直接畜場へ足を運び、質の良い近江牛を仕入れております。
そして良質な近江牛を、熟練した肉職人の巧みな技で美しくカットし、お客様へお届けしています。

サーロインは脂の豊富な旨味、フィレは繊細で奥深い味わいが特徴です。
どちらも最高の美味しさをお楽しみいただきたく、部位の厚みやカット方法を試行錯誤し決定しました。
お肉の見た目や鮮度を保つ梱包方法にもこだわり、何度も配送テストを繰り返しました。

A5ランクの近江牛のなかでも、とくに良質な極上サーロインと極上フィレを厳選し、バランスの取れた旨味を引き出すカット方法や分量を決め、丁寧な配送まで細心の注意を払っております。

サーロインの霜降りの上質な旨味とフィレの繊細さは、どちらも甲乙つけがたいです。
その2つの部位を同時に食べ、食感や味わいの違いを楽しめるのは、とても特別なことだと思っております。

私たちは、極上部位2種の旨味を最大限に引き出し、誕生日や記念日といった大切な日の特別な瞬間を、忘れられないひとときにできるようにと思いを込めました。

箱を開けた瞬間の感動も意識し、美しい見た目や盛り付けにこだわりましたので、ぜひ大切な人と心温まる幸せを共有していただければと願っています。
当店自慢の極上の近江牛を、ぜひ一度ご賞味ください。

ご購入くださったお客様からは、

「お肉の美しい見た目に感動し、食べる前からとてもわくわくしました。夫婦で幸せな時間を共有することができて良かったです」

「家にいながら、こんなにも美味しい近江牛を食べられて本当に幸せです。レストランでは感じられない満足感がありました」

「お値段以上の価値のある、本当に美味しい近江牛だと思います。家族で食べたのですが、また頼んでほしいと言われました」

そのほか、「食べる幸せ」を実感したという高評価のお声をたくさん頂戴しております。

心に残る最高のひとときをお楽しみいただけるので、自宅での特別な食事用はもちろん、大切な人への贈り物としてもお役立てください。

商品名：【A5ランク近江牛】ステーキ食べ比べセット（折箱入り）極上サーロイン(200g)×極上ヒレ(120g)　各1枚

価格：16,980円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/kawanishi_omibeef/