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利尻産一汐粒うに by 産直お取り寄せＮセレクト

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「利尻産一汐粒うに」　多くの海産物を特産品に有する北海道・利尻島で、名産の利尻昆布をたっぷり食べて育つキタムラサキウニ。自然保護のため、１年のうち数か月しか解禁されないウニ漁で獲れる、希少なウニである。　口に入れた瞬間、淡雪のように溶けてしまう繊細な食感。濃厚なウニの甘みにさっぱりとした塩気が加わり、思わず身悶えてしまうほどの味わいである。身は非常に柔らかく、デリケート。そのため、通常なら凝固剤（ミョウバン）を使用するところ、赤穂の天塩だけで漬け込んでいる。にがりの入った天塩がウニ本来の旨みを引き出し、生ウニとはまた違う味わいとなっている。
【数量・内容】キタムラサキウニ60g×2
【賞味期限】製造日より冷凍90日
【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。予めご了承ください。
【アレルギー情報】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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