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「私達の仕事は土作りから始まります。焼酎が出来上がる0から100の行程。
どの工程をぬいても、その一滴は生まれません。
0から100、全てを足して生まれる、それが“5050”です。」
■渡邊潤也の新しい挑戦
今日に至るまでの伝統、今日からの新しい歴史。
そのどちらも50:50大切にしたいと考えています。
また商品の価値は造り手と飲み手がいてこそ。
■私達が作り上げてきた焼酎
今、貴方が飲んで“5050”は完成します。
やさしさ香る二色の甘味!
ふくむらさきとハロウィンスイートを混醸し、
低温でじっくりと発酵させることで、香りと甘みを丁寧に引き出しました。
口に含むと、まず干しぶどうのような深みのある香りが立ち上がり、
後半にはカロテン系の軽やかで爽やかな酸味が広がります。
少し濃いめの炭酸割りやお湯割りがおすすめです。
炭酸割りにすると甘味とレモンティーの様な爽やかな酸味を、
お湯割りにするとほっこりした甘味をお楽しみいただけます。
75℃くらいのお湯で作るのがベストです。
分 類:芋焼酎
原材料名:甘藷 ・米麹
さつまいも:自家栽培 ハロウィンスウィート・ふくむらさき
米 麹:河内菌黒麹ゴールド(宮崎市産 夏の笑み )
度 数:30度
製造元:渡邊酒造場(宮崎県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
蔵人の焼酎造りへの熱き思い
種芋作りから蔵が所有する畑の土壌作り、
そして最低限の農薬を使っての栽培のために
生えた雑草をも手で抜き、百八十日かけて
丸々と太らせた原料芋の収穫まで
全てを蔵人が行います。
仕込み水は蔵の地下から湧出する鰐塚山系の
伏流水を使用。
蔵付き酵母、櫂棒までもが周囲に自生する竹や樹木を切り出して
自作することで天然酵母を取り込み、土地の気候を生かして
発酵後、細心の注意を払って蒸留して
地元を代表する地焼酎となります。
【『萬年(万年)』の由来】
日本の古い諺に「鶴は千年、亀は万年」というものがあります。
これは紀元前130年頃の中国の百科全書
『淮南子(えなんじ)-説林訓』
にみえる記述「鶴寿千歳」が元となったもので、
長寿にあやかり祝う言葉から名付けました。
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【前掛け・グラス・おつまみ】チーズ ソース ディップ うすはり 酒杯
【名入れボトル】日本酒 焼酎 ワイン グラス 彫刻
下記の用途などにも使用できます。: 記念日 お誕生日 お返し 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御年賀 お年賀 御祝い お祝い 内祝い 御礼 お礼 祝延寿 敬寿 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 寿 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 還暦祝い 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 ゴルフコンペ 周年記念品 ご進物 上棟祝 御見舞い 快気祝い 新築祝い 手土産 金婚式 銀婚式