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南魚沼の八色原の飯塚農場に訪れてきました!
8月中旬までが旬な八色原のスイカです。
糖度が高く、シャキシャキしてとても美味しい八色産のスイカ。
八色原の地域は新潟県でも有数の豪雪地帯です。
八海山や駒ケ岳などの名山に囲まれ昼夜の寒暖差が激しく、土壌は黒色火山灰土の水はけのいいスイカにとって最高な環境です。
そんな土壌で飯塚さんは最高に美味しいスイカを作り上げてくれています。