創業50余年 仙台の老舗『肉のいとう』がお送りする、最高級A5ランク仙台牛のギフト用商品です。希少でやわらかな「ヒレステーキ」、焼肉の定番「霜降りカルビ」、老舗がこだわった「ローストビーフ」の3種がセットになっておりますので、贈答やプレゼントなどに是非ご利用ください。

【専門店のこだわり品質でお届け】肉のいとうでは、霜降り部位の特に美味しい部分を歴50年以上の職人が自ら目利きし厳選、枝肉の個性を見極め最適な厚さにカットします。また、切り置きはせず発送直前にカットしフレッシュな状態でお届けします。

【お肉の解凍方法】常温やレンジで解凍すると、ドリップ(肉汁)が出て、変色等を引き起こすだけでなく、美味しさが失われてしまいます。冷蔵庫で一晩～半日ほど時間をかけてゆっくりと冷蔵解凍する方法がおすすめです。


■(1)仙台牛ヒレステーキ2枚(130～150g/枚)
余分な脂や結合繊維がなくとてもやわらかいのが特徴。人気の３大部位（ヒレ・リブロース・サーロイン）のうちの１つで、老若男女問わずどなたにも食べやすいお肉です。

　《おすすめの食べ方》
　●赤ワインソース
　お肉料理には定番の赤ワインソースをかければ、
　コク深い風味と味わいを楽しめます。

　●わさびソース
　ピリッとした辛みのアクセントがきいた
　わさびソースも是非お試しください。


■(2)仙台牛霜降りカルビ400g(2～4人前)
最高級ブランド和牛「仙台牛」の極上カルビ。濃厚でありながら後味さっぱりで、とろける味わいは絶品です。

■(3)仙台牛ローストビーフ400g(2～4人前)
最高級仙台牛のモモ肉をじっくり低温で焼き上げたローストビーフ。舌の上でふわっととろける老舗肉屋の自信作です。

　《美味しく召し上がるためのポイント》
　【冷蔵庫で解凍】
　３～５時間おいて解凍してください。

　【常温で解凍】
　１時間程度おいて解凍してください。

　《おすすめの召し上がり方》
　●野菜を包んでローストビーフサラダ
　濃厚な肉本来の旨味を、さっぱりとしたサラダと一緒に
　お楽しみください。

　●ご飯にのせて卵黄をトッピング　ローストビーフ丼
　脂のとろける食感と、まろやかな卵黄のコラボレーションは絶品です。

　●ワインと一緒に
　バゲットやワインとの相性も抜群。特別な日の食卓に是非どうぞ。


《仙台牛とは》
日本の牛肉規格における最高格付の５等級（Ａ５・Ｂ５）でなければ呼称が許されない最高級ブランド牛です。

国内有数のひとめぼれやササニシキの米どころである宮城県の清冽な水と滋養に富んだ稲わらが育んだ「仙台牛」は、脂身があまく脂身も良質。鮮紅色の適度な脂肪は見た目にも美しく、舌ざわりの良さにも定評があります。

全国の牛肉が競う「全国肉用牛枝肉共励会」にて、日本一を意味する「名誉賞」を通算５度受賞しています。

和牛最高峰、仙台牛の美味しさを是非ご堪能ください。

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