フレッシュな酸味と複雑な香り
通常は米・米・水通常3回に分けて投入するところ、ORBIA SOLは1回で行います（1段仕込み）。
お酒がとても待ち遠しく、酸の強い段階で絞った後、赤ワインに使っていた樽に詰めて寝られることで、複雑みのある香りをまとわせました。

ハードチーズや油脂分の多いお肉料理などにも合うため、アペリティフだけでなく食事のシーンにも彩りをもたらします。


おすすめのおつまみ/料理
フレッシュな酸味とナッツのような燻製香は、肉料理や甘辛系の中華料理にもぴったりです。
・肉料理（豚の角煮、ローストビーフ等）・甘辛系の中華料理・チーズ（コンテチーズ、カマンベール）


おすすめの飲み方
・口の広いワイングラスで：高温山廃一段仕込みによるフレッシュな酸味と赤ワイン樽由来の複雑な香りを、よりお楽しみいただけます。

・少しあたためてホットで：旨味の多いSOLは、ホットもおすすめです。
60℃くらいにあたためて、味わいや香りの違いをお楽しみください。
・カクテルで：杏仁を使用したリキュール「アマ」と

割ったカクテルは、お酒が強くない方にも飲みやすい、おすすめのアレンジ方法です。

こだわりの造り
【高温山廃一段仕込】通常の日本酒では米・米・水を3回投入するところを、高温山廃一段仕込では一度まとめて行います。

【ワイン赤樽熟成】出来上がったお酒を赤ワインに使用されたオーク樽で熟成することで、お米由来の酸味にフルーティかつ複雑な香りとまろやかが感じられます。


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