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肉の卸石井発酵熟成肉黒毛和牛 1ポンドステーキギフト岩塩2種付き牛肉ステーキ牛肩ロース冷凍牛ステーキ肉和牛 by 産直お取り寄せＮセレクト

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商品情報

”肉の卸石井”がお届けする「発酵熟成肉黒毛和牛 1ポンドステーキギフト」です。発酵熟成肉は、産学連携で明治大学とミートエポックが共同開発した”エイジングシート”を使用し、熟成させたお肉です。専用熟成庫で仕上げることで、余分な水分（自由水＝ドリップ）を飛ばしつつ、旨味をお肉に閉じ込めました。これにより、テンダネス（やわらかさ）、フレーバー（特有の芳醇な風味）、深いテイスティ（旨味）、ジューシー（本来の水分）の4つの特徴を兼ね備えています。赤身と脂のバランスが良い肩ロース肉を使用した、豪快な1ポンドステーキをお取り寄せでお楽しみください。岩塩2種（ピンク岩塩ほか）と、ご家庭で楽しめる美味しい焼き方のレシピが付属します。
｛美味しい焼き方｝焼く前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。表面の水分をふき取り、塩をふる。フライパンに牛脂を塗って強火で表面を焼きかため、別皿に移して余熱調理する。強火で反対面を焼き、別皿で余熱調理する。
【名称】熟成肉ステーキ(冷凍)
【数量・内容】和牛肩ロース454g、ピンク岩塩1g、岩塩1g
【賞味期限】出荷日含め90日
【原材料】和牛肩ロース(国産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩(岩塩(ドイツ産)/炭酸カルシウム)
【アレルギー情報】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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