日本ではほとんど流通していない世界で最も濃厚で美味しいと評されるデンマーク産の最高級クリームチーズをたっぷり使い、生地にフランスの老舗チョコレートメーカー、ヴァローナ社のショコラを練り込んだショコラバスクチーズケーキ。カカオの栽培から手掛ける同社のショコラは、安定した高い品質で世界中のトップ・パティシエに愛されています。コクのあるチョコレートを纏ったショコラバスクチーズケーキを高温・短時間で香ばしく焼き上げ、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの食感を両方楽しめます。また、約300年続く家族経営のコニャックメゾンとして世界的にも有名で、大手コニャックメゾンの中で唯一、ワイングローワー（葡萄栽培農家兼ワイン醸造家）をルーツとした、フィーヌ・シャンパーニュ・コニャックのみに特化したコニャックづくりを続けているREMY MARTINを加えることで、大人のショコラとしての格式を漂わせます。オレンジのワンポイントが爽やかな香りを残し、色々な表情を魅せながら深い味わいを感じさせてくれる最高級ショコラチーズケーキとなります。