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近江牛 ロース・ランプステーキセット（1枚200ｇ）【化粧箱入】母の日 父の日 近江牛 誕生日 記念日 内祝い 結婚祝い 出産祝い 卒業祝い 就職祝い 合格祝い 日本三大和牛 ギフト 贈り物 和牛 お中元 お歳暮【送料無料※一部地域を除く】 by 近江牛かねきち ギフトモール店
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| 賞味期限 | 冷凍保存で出荷日より30日間 |
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柔らかく甘みのある深い風味を持っています。
最も厚みのある部位ですが、丁寧に脂・筋を取り除き、柔らかくジューシーな部分だけを使っています。
ランプステーキは、モモから繋がっている臀部の部位になり、赤身の中でも柔らかくしっとりとした食感です。
赤身には綺麗で繊細なサシが入っており、それが最高級近江牛の証と言われています。
あっさりとした中にも牛肉本来の甘みと旨みが味わえます。
焼きすぎると身が締まってしまう為、レアに焼くことがオススメです。
最高級の霜降り近江牛の上質な脂は「しつこさ」「くどさ」がありません。
常温（20度以下）や手のひらで融けていってしまう脂が、その理由です。
ステーキに合うように作られた専用ソースもオススメです！