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イタリア産 キャビア レジーナ アルジェント 50g缶 by イタリア料理 神戸ヴァッラータ
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商品説明・詳細
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送料・お届け
商品情報
| メッセージについて | 手書きメッセージカード 自由に文言を決めていただけます。 |
|---|---|
| 内容量 | 50g |
| 賞味期限 | 商品に記載 |
| 原材料 | チョウザメの卵 (acipenser Baerii種)、食塩 |
| お召し上がり方 | このままカナッペやトーストしたパンに乗せて、又冷製パスタや茹で卵に飾っても。シャンパンやキリっとした白ワイン、ウォッカなどに大変よく合う世界の高級食材です。 |
| メッセージフォント | 手書き |
| 無料サービス | ギフトラッピング 熨斗 手書き |
| 配送について | 冷蔵 別途送料かかります | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 包装について | ギフト包装無料 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 納期 | お取り寄せ商品になります。 7日前後のお届け。 |
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| 送料・お届け |
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・シベリアチョウザメ（Aspenser Baerii 種 俗称: バエリ種）のキャビア
・粒の大きさは、約2.8ｍｍ～ 3.0ｍｍの中粒
・色合いは主にゴールドかかった灰色
キャビアにありがちな生臭さもなく、日本人好みのナッツ香が美味さと重なります。 主にイタリア・ヴェネトを流れるシレ川に隣接する山の湧き水を水源とし、良質かつ豊富な水を水流豊富に供給。 餌や藻といったキャビアの臭みの原因を排除? さらにカットから採卵までの時間を短縮し、鮮度のよさを実現?抜群の衛生環境により、雑菌の繁殖を抑え、塩分濃度を抑えました。 低塩ながらも、旨さを引き出す塩漬方法で、キャビア本来の美味しさを引き立たせます。 2000 年より、パストライズ加工のキャビア販売を行い始めたノウハウを生かし、温度・時間・火入れの長さをメーカーと協議し、確実に殺菌を施しつつも、” ゆで卵” のプリプリ感と美味さの ” 閉じ込め” に成功? フレッシュとは違う美味さと、取り扱いやすい商品を実現しました。