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発酵熟成肉黒毛和牛熟成肉 1ポンドステーキ肩ロース牛肉国産冷凍ギフト by DISM & Co.

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商品情報

　
◆◇ 至高の肉体験！ ◇◆
発酵熟成肉黒毛和牛 1ポンドステーキ
～豪快に食らう至福の瞬間～明治大学共同開発！「エイジングシート」製法
旨味を凝縮し、従来の熟成肉を超えるジューシーさを実現。【発酵熟成肉４つの魅力】
★テンダネス：驚きの柔らかさ
★フレーバー：芳醇な香りと風味
★テイスティ：凝縮された深い旨味
★ジューシー：溢れる肉汁使用部位は「黒毛和牛肩ロース」
贅沢な1ポンドで、豪快ステーキをお楽しみください。
◎岩塩2種と焼き方レシピ付き！

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」、「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良い肩ロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みを１ポンドステーキで豪快にお召し上がりください。岩塩2種と焼き方レシピ付き

■配送不可地域：沖縄・離島は配送不可
■温度帯：冷凍
■原材料名／食品添加物：和牛肩ロース（国産）、ピンク岩塩（パキスタン産）、岩塩【岩塩（ドイツ産）/炭酸カルシウム】
■アレルゲン表示：（義務8品目）無
■アレルゲン表示：（推奨20品目）牛肉
■賞味期限：製造日より180日(最低保証：お届け先様へ賞味期限の1/3以上確保できた状態でお届け)
■規格：和牛肩ロース454g、ピンク岩塩1g、岩塩1g
■サイズ(mm)：289×227×75
■ギフト対応：
・ギフト包装：×
・二重包装：×
・熨斗対応：〇
・のし表書き：〇
・のし名入れ：〇
■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。
■備考：北海道への発送は、発送地に関わらず追加送料1900円を頂戴いたします。地域によっては一部配送業者が異なる場合がございます。

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