～燕人の匠シリーズ～
匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、
ダマスカス包丁シリーズ。
ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で
国内外のプロも愛用する優れた逸品。
燕の匠だからこそ生み出せる、
妥協なき切れ味をお確かめください。
刀身には日本の刀身技術の至宝、
63層のDPダマスカス割込鋼を贅沢に採用。
(※ペティナイフは37層)
抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた
日本刃物の最高峰。
丈夫な積層構造にデザインを特徴づけるステンレスプレート。
人間工学を重視した特殊形状ハンドル。
牛刀包丁は主に家庭用の肉・魚・野菜を切るときなどに
幅広く用いられる包丁。
三徳包丁よりも細身で切っ先(きっさき)がとがっています。
使い勝手が良く万能包丁とも呼ばれています。
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【商品スペック】
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▼セット内容
●牛刀包丁160mm
[全長]約280mm [刃渡り]約160mm／約160g
▼箱サイズ
約62×330×27mm／約245g
▼材質
[刀身]DPダマスカス複合材(心材 コバルト合金鋼)
[ハンドル]積層強化材(金属部 18-8ステンレス鋼)
▼生産国
日本