【匠の逸品】
濃厚なチーズのコク、レモンの爽やかさ、香ばしいタルトの余韻。ひとつのタルトに、匠の技と感性を丁寧に閉じ込めました。
「神戸マイスター」「現代の名工」認定の匠が作る逸品

バター香るタルトに、フランス産の高級クリームチーズを贅沢に使った濃厚なチーズ生地を重ね、香ばしく焼き上げた「匠のチーズタルト」。
ひと口目にはクリームチーズのコクがしっかりと広がり、続いてレモンの爽やかな酸味がふわりと抜ける、濃厚なのに重たすぎない味わいに仕上げました。
仕上げに重ねたアプリコットジャムが、やさしい甘みとほのかな酸味を添え、チーズのまろやかさをいっそう引き立てます。 サクッと香ばしいタルトと、なめらかでコク深いチーズ生地の一体感を楽しめる、贈り物にも自分へのご褒美にもおすすめの一品です。

神戸洋藝菓子 ボックサン

「源氏物語」の御代より歴史の表舞台に登場する「須磨」の地で、創業60周年を迎える、神戸の老舗洋菓子店です。
創業より受け継がれる「甘みは旨み」の基本に忠実に作られた洋菓子の数々が、洋菓子激戦区　神戸の街で今も昔も多くのファンに支えられています。

『シェフ福原のもとから巣立ったパティシェは150人超』。
職人として多く弟子を育てた福原のもとから育った、パティシェは全国に散らばり、それぞれのアレンジと個性あるお菓子作りで活躍しています。

「ボックサン」のケーキは、口に入れた瞬間、しっかりとした甘さ、贅沢な香り、濃厚な味わいが広がるのが特徴です。クリームやチョコレート、フルーツの鼻に抜ける際立つ香り、いくらでも食べられそうなしっとりとしたスポンジと食感の軽さ。熟練の技で作る逸品をご賞味ください。　　　※こちらは化粧箱入りにつき包装紙でのお包みは無しとなっております。

パティシェ　福原敏晃

神戸市洋菓子協会会長、日本洋菓子協会常務理事などの要職を歴任.
1996年　神戸マイスター
1999年　ひょうごの匠　
2018年「現代の名工」認定。

神戸市市長表彰（1992年,2010年）兵庫県知事表彰（2000年）東久邇宮文化褒賞（2015）　黄綬褒章（2019）など数々の受賞歴を持つ
洋藝菓子ボックサンオーナーシェフ。また多くの著名人を顧客に持ち、現在も多忙な日々を送る傍ら、父の代より長きにわたって様々な社会貢献活動にも取り組んでいる。