名入れ無料の本場・堺の本格和包丁。
品質に徹底的にこだわった手作りの堺刃物。
世界に認められた、日本の和食文化を支える堺刃物職人の優れた技は、プロの料理人の世界ではその切れ味が高く評価されております。

柄には紀州塗りを施し、美しくかつ耐久性が向上しております。
柄は紀州塗りで保護されますので、防水性に優れ柄本体に雑菌が侵入しにくく衛生的になっています。
滑り止め効果もあり安心、安全です。
刃は切れ味が非常に良い鋼(ハガネ)製です。
適度な重さもあり、丈夫で硬く切れ味鋭い包丁で、錆が出ても研ぎ直して繰り返し使えます。
包丁は、ある程度の重さがあった方が安定感があり食材が切りやすく、目安は130～200gくらいとされています。
こちらの商品は重さ約150gくらいです。

西洋の「新しい食文化」が伝わってきたときに作られた包丁だから「文化包丁」と名付けられました。
さまざまな食材を切るのに適しており、料理初心者の方の最初の1本としてもおすすめです。

大切な人に名入れ包丁を贈りませんか？
昔から、神聖なものとして扱われてきた刃物。
それには「魔を切る」「運命を切り開く」という意味が込められています。
大切な人へのギフトとして、名前を入れた特別な一本を贈りましょう。
名入れを施された世界でただ一つの特別な包丁は、使うたびに愛着が湧き、末長く大切に使用されます。
名前以外にも記念品には企業名、飲食店などの開店祝いには店舗名なども刻印可能です。
名入れ場所は柄の右側側面になります。

母の日、父の日、敬老の日、誕生日プレゼント、開店祝いや新築祝いなどに、紀州漆器と堺打刃物の特別な包丁は料理好きな方にきっと喜んでもらえます。
堺打刃物は、伝統的な火造り、刃付け、研ぎの手法を完全な分業体制によって作られており、その素晴らしい切れ味からも多くのプロの料理人の間で絶大な信頼と支持を得ています。

紀州塗り（紀州漆器）は室町時代の始まりであると伝えられています。 その塗物技法は優れた漆工たちに引き継がれて、昭和53年に通産省より伝統的工芸品の指定を受けております。 美しく、丈夫で使いやすい『ぬりもの』としてご愛用を頂いております。どうか麗しいぬりもののよさを充分味わって下さい。

曲げわっぱと漆器　みよし漆器本舗