「おいしい」だけじゃない、グルメカタログギフト
グロッサリーストアでわくわくしながら買い物をするように、食べてみたい食品を選べるグルメカタログ。希少な食材が使われていたり、地域や地球にやさしい工夫がつまっていたり…。製造背景や製法など、興味深いストーリーも味わえる食品を掲載しています。大切な人に贈る食べ物だから、丁寧にこだわって作られた、おいしくてやさしいものを。お礼やお返し、結婚祝い、お中元、お歳暮などさまざまなシーンにおすすめのギフトです。

【コースの例】

■ まぐろ屋さんのごちそうツナ 6種BOX
食卓に彩りを添える三崎マグロのお手軽コンフィ
神奈川県の三浦半島・三崎にて、マグロ専門の卸問屋を営む「三崎恵（みさきめぐみ）水産」。その自社ブランド「FISHSTAND（フィッシュスタンド）」は、マグロを中心とした魚介類を目利きし、オリジナルで加工。当コースでは、そのマグロのコンフィセットが楽しめます。「コンフィ」とは、フランス料理の一部で、食材を低温で加熱して調理する方法です。

届くのは「まぐろ屋さんのごちそうツナシリーズ」。刺身としても食せる鮮度の良いマグロを中心に、オイルで低温加熱したメインディッシュにもなるツナです。低温で火を入れた魚はしっとりと柔らか。2日間手間ひまかけて手作りしています。

調味・加熱済みのため、開封してそのまま皿に盛りつけてOK。ご飯のおかずやお酒のおともに、ゆでたパスタにオイルと一緒に和えれば、パスタソースにもなります。忙しいけれど良質でおいしいものが食べたい、手間なく魚を日々の食卓に取り入れたいという人にもおすすめです。

環境への配慮として、近海メジマグロ（10kg未満のマグロ）、および資源枯渇化の原因と考える「巻き網船」の魚は一切扱わないという三崎恵水産。割り当てられた漁獲枠内で、しっかりと管理されたマグロのみを仕入れています。また、環境負荷の低減も考慮し、太陽光パネルを設置して約20％の電力を自社で発電。省エネ型冷凍庫の導入や電力の見える化など、電力使用を抑える動きも積極的に行っています。

■「にいだしぜんしゅ」6本飲みくらべセット
自給自足の酒蔵が醸す、自然との調和から生まれる味わい
「日本の田んぼを守る」という理念のもと、福島県郡山市で農薬や化学肥料に頼らない栽培法の米と天然水だけを使用して自給自足の酒づくりを行う「仁井田本家（にいだほんけ）」。創業300余年の歴史を持つ老舗酒蔵の、人気のお酒6種類を飲み比べできるセットです。

自然の力を活用した、昔ながらの酒づくりを行う「生（きもと）仕込み」を行う酒蔵で、自社で酒米を育てる田んぼを所有しています。この自社田のほか、県内8・県外2グループと契約し、農薬や化学肥料に頼らない方法で米を栽培。また、自社敷地内の田んぼ近くの井戸水、そして自社山からの湧水など天然水のみを使用。洗米やタンクの洗浄なども天然水で行います。

家紋の下がり藤に、自然田の象徴であるカエルをあしらったラベルが印象的な同蔵の酒。代表銘柄である「にいだしぜんしゅ」「おだやか」のほか、お米の果実酒「かをるやま」、純米酒の料理酒「旬味（しゅんみ）」など、大自然との調和から生まれる銘酒を堪能してください。

■ ふくどめ小牧場食べ比べセット
小さな牧場の三兄弟が、大きな信念で育てて作った幸せの希少豚
「ふくどめ小牧場」は鹿児島県大隅半島にある小さな牧場。日本国内では同牧場でしか飼育されていない希少な豚であるサドルバック種、そしてサドルバック種と白豚を交配したオリジナル品種「幸福豚（こうふくとん）」を飼育しています。また、兄が飼育全般を務め、解体から加工までは弟、妹は販売や営業を担当するという家族経営で、牧場のモットーは「まっすぐ、丁寧に、手間ひまをかけて」。自分たちの目が届く頭数だけを育て、その場で加工し、販売を行っています。

お届けするのは、世界中を探しても同牧場だけが生産する「幸福豚」の、さまざまな部位や加工品を楽しめる『GOOD FOODS GIFT』オリジナルのセットです。幸福豚は、うま味のある脂と赤身の多さ、そして柔らかさが特徴。ドイツの伝統的なレシピに基づいて加工されるハムやソーセージは、ドイツの国家資格「マイスター」を取得した、弟の洋一氏によるものです。

同牧場では、「量ではなく質を上げていくこと」を大切にしながら、清潔な環境でのびのびと飼育。餌はトウモロコシや海藻末、麦、納豆菌などを自家配合し、人間でも口にできるような安全なものだけを与えます。水は、地下80ｍから組み上げた新鮮な地下水をいつでも飲めるようにしています。

また、「いただいた命を余すことなく使う」という信念のもと、一頭まるごと解体し、部位の特徴を生かした加工を実施。人気の部位を確保するため、解体数を極端に増やすことは行いません。そのため、実店舗であっても精肉が並ぶことは滅多にないのです。
大切に育てた命を大切に使い、おいしさを追求した希少豚をぜひご堪能ください。

■ リンゴリらっぱのリンゴジュースセット
千年先の生態系をも見据えた農家の、個性豊かなリンゴジュース
「リンゴリらっぱ」は、山形県のリンゴ農園。県内でも有数の豪雪地帯である最上地方にあります。

お届けするジュースは、自家農園産有機リンゴを使った「リンゴリらっぱシリーズ」と、契約農家の特別栽培基準のリンゴを使った「フレンズ オブ リンゴリらっぱシリーズ」の詰合せです。

同農家は、これまでの農業の常識を根底から見直し、新たな挑戦としてリンゴの有機栽培に取り組んでいます。土や水を汚すことや生態系への悪影響を最小限に抑え、子どもたちの未来に負の遺産を残さないように栽培を続けています。その取り組みにより、有機JAS認証を取得しました。

一般的なリンゴジュースは通常、贈答用に栽培された完熟リンゴのB級品を使用しており、甘さだけが際立ちます。それに対し、同農園ではあえて完熟させずに早摘みすることで、リンゴの苦味や渋味などのニュアンスを感じられる多彩なおいしさを追求しています。

こちらのセットは、リンゴジュースを飲んだ人たちの幸福の連鎖が続くことを願い、心を込めて作られました。生産数には限りがあるため、8種類の中から季節のおすすめを5本選び、ギフトボックスに詰めてお届けします。

■ 昔ながらのごま油と調味料5本セット
古来より伝わる製法で時間をかけて精製した、職人自慢のごま油
昔ながらの製法で時間と手間をかけ、ごま職人が丹念に搾った「ごま油」と「ごまドレッシング」のセットです。
山口県の「山口ごま本舗」では、職人自らがごまを煎る機械とごまを搾る機械である「低温圧搾製法」を開発するというこだわりよう。協力農家が育てた質の高いごまを使い、少量ずつ低温でじっくりごまを焙煎。そして一番搾りだけを搾り取り、和紙でろ過をくりかえし精製します。
そのため大量生産はできませんが、職人たちがおいしさを追求しながら作るごま油は、体に優しいごま油としても知られ、ごまの風味を存分に楽しむことができます。

ごま油はもちろんのこと、ごまのドレッシングやごまポン酢、肉だれなど、ごまにとことんこだわった職人のこだわりの詰め合わせをお楽しみください。