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仙禽 ( せんきん ) 鶴鳴 ( かくめい ) 麗 ( うらら ) 720ml / 栃木県 せんきん【 8369 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 誕生日 結婚のお祝い 】
6,600
『麗 ( うらら )』!
江戸返りの中でも「元禄時代」に焦点を合わせ、
過去の文献を参考に醸造しました。
多麹米と五段仕込みにより、奥行きと深みのある
レイヤーがかかった超複雑な味わいを再現しました。
生もと化により、奥行きのある味わいだけでなく、
緻密さと繊細さを兼ね備え生まれ変わりました。
元禄時代に確立された、多麹米と五段仕込みによって織りなされる技法は
超濃密酒質を獲得する。
古代米亀の尾の潜在能力を余す事なく引き出す、元禄江戸返り。
鶴九皐に鳴き声天に聞こゆ。
酒には米の気が残る。(童蒙酒造記より)
原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)
原 料 米:ドメーヌさくら・有機栽培 亀の尾、ドメーヌさくら・減農薬 山田錦
度 数:15度
仕 様:生もと、無濾過原酒、火入れ
製 造 元:せんきん(栃木県)
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