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共同組合で造るピエモンテの代表的存在のバローロ&バルバレスコ
バローロ2017&バルバレスコ2018
【生産地】イタリア ピエモンテ
【ブドウ品種】ネッピオーロ
【アルコール度数】14%
★バローロ 2017
石灰岩粘土土壌です。
28~30度で、16~20日間発酵させます。これはバルバレスコよりも長い期間です。38ヶ月熟成させ、その内18ヶ月以上は25~50hLのフレンチオークの樽を使います。
オレンジがかったガーネット色、エレガントで、スミレ、小さな赤い果実、革の香りがあります。ソフトなタンニンです。「バランスと柔らかさに気を付けてブレンドしています。フレッシュ感があり、フローラルで、スパイスを感じます」と造り手のダニエーレはコメントしています。
★バルバレスコ2018
バルバレスコ地域の4つの村(ネイヴェ、トレイゾ、アルバ、サン ロッコ セノ デルヴィオ)の葡萄を使用しています。フランスとスラヴォニアの木をミックスした古いタイプの、25hLと50hLの大樽で12ヶ月熟成させています。
ノーズに、フレッシュさや、フルーティさがあります。バルバレスコの葡萄はマセラシオンを長く必要としないので、ストラクチャーはバローロより少なめです。
風味豊かで力強くかつエレガントで、すみれのような香りがあります。
バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事だと考えています。
ワイン好き、イタリア好きの方への贈り物として最適! また、自分自身へのご褒美としてもぜひお買い求めください。
バローロやバルバレスコでしか味わえない、優雅で至福の時をどうぞお過ごしください♪