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農家の食卓で消費されてきたために、長らく市場に出回ることがありませんでしたが、2011年から、この毛豆をブランド化しようと多くの農家さんたちが尽力してきました。
黄金色の毛が“さや”全体に生え、枝豆の中で栗のように濃厚な味が特徴的だと言われている毛豆ですが、夏の終わりの短い間しか、収穫時期がなく、しかも日持ちがしないという欠点がありました。
わたしたち風丸農場では、この青森の農家さんたちが伝え続けてきたくれた毛豆を、いつでもどこでもたくさんの人に味わってもらいたいと考え、この[煎り毛豆]をつくりました。
農家さんたちが土作りからこだわって育てた毛豆大豆、創業70年を誇る愛知県名古屋市の豆匠に依頼して、伝統的な製法によって、丁寧に香ばしく焙煎をしています。
毛豆の鮮やかな色はそのままに、一般的な煎り大豆とはひと味違う風味です。
素朴ながらも濃厚な味に、癖になる軽快な食感。
食塩や添加物はいっさい使用していないため、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
代々、受け継がれてきたまぼろしの枝豆、毛豆大豆の[煎り毛豆]をぜひご賞味ください。