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奥播磨 (おくはりま) 山廃純米 1.8L / 兵庫県 下村酒造 【 日本酒 】【 2820 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 誕生日 結婚のお祝い 】 by 酒の番人ヤマカワ
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商品説明・詳細
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五味豊かに味多く、「冷や」「常温」「燗」と温度によって様々に表情を変化させます。
全国の酒通の集う試飲会で「燗にして旨い酒NO.1」に選ばれたことも。
牛の焼肉との相性は抜群です。
特定名称：純米酒
原 材 米：兵庫夢錦100％（兵庫県安富町産）
精米歩合：55％
日本酒度：+5.5
酸 度：2.2
アミノ酸度：2.2
度 数：16度以上17度未満
製 造 元：下村酒造（兵庫県）
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
こちらの商品は、お米本来の味や旨みを大切にしているため一般的なお酒と比較するとわずかに黄金色をしています。
品質には問題御座いません。
日本酒は無色透明なものと思われがちですが、新酒のときにはやや緑がかった黄色みを帯びており、
それを貯蔵・熟成することで薄茶のような色に、さらにろ過することで透明へと色が変わります。
ろ過で使う炭の量が多ければ多いほどお酒は透明に近づきますが、色と一緒にお米の旨みも抜けてしまうため
炭の量を少なくしています。
色が残っているのは、味がしっかり残っている証でもあります。
無濾過、素濾過という言葉がありますが、商品には記載されておりません。
一概に品質が劣化していると思わず、日本酒の旨みを楽しんで下さい。
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