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商品説明・詳細
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送料・お届け
商品情報
| 内容量 | 枯本節(腹)×1本 削り器×1 |
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| 送料・お届け |
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1つ1つ違う木目が味わい深いデザインです。
木製で適度な重みがあり、安定感も抜群。
こまめに刃の調整をすることで、美味しい削りたての鰹節をいつでも味わうことができます。
鰹節は土佐節発祥の地・高知県で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで４か月〜６か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
【美味しい鰹節の削り方】
乾いた布巾がペーパータオルなどで、鰹節の表面のカビを拭き取ります。
鰹節には目があります。逆向き(逆目)に削ると粉になってしまいます。
削り器の刃先を自分の方に向け、鰹節の尾側を先に向け、頭側から削ります。
削り始めは粉状になってしまいますが、削っている面が平らになってくると、きれいなかつお節の形になってきます。
【鰹節の保存方法】
鰹節は濡れると品質が劣化し、長期保存が出来なくなります。
保存する際はラップで包むか、チャック付きのポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。
削り器は受け箱や溝に粉が残りやすいため、よく掃除してから湿気のない場所で保管して下さい。
鰹節は香りが命。ご家庭で贅沢な削りたての味をお楽しみください。
■内容：木製鰹箱×1、本枯れ鰹節(腹節)×1
＜鰹節＞
■品名：枯本節(腹)
■原材料：かつお(国産)
■生産地：高知県土佐市宇佐町宇佐
■内容量：1本
■サイズ：226g以上～250g未満
※個体差がありますため、目安となります
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
※この商品は、包丁では削ることができません。専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
＜削り器＞
■サイズ：約82×82×225mm
■材質
本体：天然木
刃材：全鋼
■注意事項
削り器は商品の性質上、1つ1つ木目の雰囲気や色合いが異なっております。予めご了承下さい。
※ご使用の際はパッケージ記載の使用上の注意をご確認ください。
※調整の際、刃を出しすぎると刃欠けの原因となりますのでご注意下さい。
※刃で指先などをキズつけないようご注意下さい。