朔 R04BYは、ひとつの田んぼで育ったお米（山田錦）だけを使い、最小のタンクで丁寧に醸された、シングルオリジンの日本酒です。
全量山田錦、生酛づくりの純米大吟醸酒。

令和4年度（Reiwa 4th）の醸造年度（Brewery Year）なので「朔 R04BY」と名づけました。

大吟醸らしい華やかな、透明感のある、綺麗な口当たり。飲み進めると、生酛づくりの複雑で奥行きのある味わいの中に広がる、米の上品な旨味をお楽しみいただけます。

令和4年のお米は、観測史上最も早い梅雨明けやその後の長雨、長引く残暑、大きな台風など、とても難しい環境の中で、力強く育ちました。そのお米を使い、大寒波のあった日に仕込みが始まったのが「朔 R04BY」です。富久錦さんには、「10年熟成が続く、スケールの大きいお酒を」と醸造をお願いしました。

ボトルデザインのコンセプトは「朧月（おぼろづき）」。
ラベルの円窓から、月がぼんやりと浮かびます。


*Kura Master2023 プラチナ賞・クラシック酛部門トップ賞を受賞


【商品情報】
・純米大吟醸（生酛づくり）　
・清酒　
・アルコール分：約16度
・精米歩合：50%　
・製造者：富久錦株式会社　
・企画者：株式会社みたて　


【酒で旅するニッポン、朔】
「朔（さく）」は、日本各地域の多様な風土を「酒」を切り口に紐解き、食や工芸とともに体験するプログラムです。
地域の食文化やライフスタイルと長い時間をかけてマリアージュしてきた酒は、地域文化を語る最良のストーリーテラーであるとわたしたちは考えています。


《朔》