土佐あかうしサーロイン&モモステーキ500g 送料無料（一部地域を除く） by 高知お取り寄せ・贈り物グルメカタログ

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土佐あかうしについて（高知県産褐毛和牛）
土佐あかうしは、「褐毛和種高知系」に分類される高知県原産の和牛です。日本国内でも飼養頭数が少なく、生産地域が限定された品種です。明治時代に導入された牛を基礎に、高知県内で長い期間をかけて肉用種として改良されてきました。

■ 品種の特徴
褐毛和種高知系は赤身主体の肉質が特徴で、適度な脂肪が入り、調理方法により部位ごとの風味を感じやすい牛肉です。筋肉質で、脂に偏らない構造を持つため、加熱料理との相性が良い特性があります。

■ 飼養頭数について
土佐あかうしの飼養頭数は全国的にみても少なく、高知県内に約1700頭ほどが飼育されています（公的資料による）。生産地域が限定されていることから、流通量も限られる品種です。

■ 飼育方法
自然の環境を生かした飼育が行われており、牛の成長に合わせて管理されています。必要以上の肥育を行わず、牛本来の体格に応じた育て方がとられるため、赤身の質が活かされます。

内容量	１ｋｇ
賞味期限	３０日
原材料	土佐あかうし

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北海道	770円	6月13日(土)
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鳥取県	0円	6月13日(土)
島根県	0円	6月13日(土)
岡山県	0円	6月13日(土)
広島県	0円	6月13日(土)
山口県	0円	6月13日(土)
徳島県	0円	6月13日(土)
香川県	0円	6月13日(土)
愛媛県	0円	6月13日(土)
高知県	0円	6月13日(土)
福岡県	0円	6月13日(土)
佐賀県	0円	6月13日(土)
長崎県	0円	6月13日(土)
熊本県	0円	6月13日(土)
大分県	0円	6月13日(土)
宮崎県	0円	6月13日(土)
鹿児島県	0円	6月13日(土)
沖縄県	770円	6月13日(土)

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