最高級 A5ランク仙台牛サーロインステーキ 4枚（200～220g）牛肉肉ブランド牛お歳暮御歳暮お中元御中元ギフト贈答お祝い御祝内祝いお中元御中元お取り寄せグルメ記念日クリスマス by かたい信用やわらかい肉肉のいとう

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商品情報

サーロインは牛の背中の部分で、リブロースとモモの間のお肉であり、肉質は非常にキメ細やか。人気の３大部位（ヒレ・リブロース・サーロイン）のうちの１つで、適度なサシが入り、やわらかくコク深い風味と味わいを楽しめます。

【職人こだわりのサーロイン】肉のいとうでは、霜降り部位の特に美味しい部分を歴50年以上の職人が自ら目利きし厳選、枝肉の個性を見極め、最適な厚さにカットします。また、切り置きはせず発送直前にカットしフレッシュな状態でお届けします。

【最高賞を5度受賞】仙台牛は、毎年東京食肉市場で開催される全国肉用牛枝肉共励会において、最高賞の名誉賞を通算5回受賞しております。

【ボリュームたっぷり！1枚200～220g】サーロインはステーキに適した最高級部位で、一口頬張ると濃厚かつ繊細な味わいを楽しめます。やわらかくジューシーで食べ応え抜群の極上ステーキをご堪能ください。

【お肉の解凍方法】常温やレンジで解凍すると、ドリップ(肉汁)が出て、変色等を引き起こすだけでなく、美味しさが失われてしまいます。冷蔵庫で一晩～半日ほど時間をかけてゆっくりと冷蔵解凍する方法がおすすめです。

《仙台牛とは》
日本の牛肉規格における最高格付の５等級（Ａ５・Ｂ５）でなければ呼称が許されない最高級ブランド牛です。

国内有数のひとめぼれやササニシキの米どころである宮城県の清冽な水と滋養に富んだ稲わらが育んだ「仙台牛」は、脂身があまく、脂身も良質。鮮紅色の適度な脂肪は見た目にも美しく、また舌ざわりの良さにも定評があります。

全国の牛肉が競う「全国肉用牛枝肉共励会」にて、日本一を意味する「名誉賞」を通算５度受賞しています。

《美味しく召し上がるためのポイント》
1.　お肉は焼く前に常温に戻す。
　（常温で３０分～１時間）

2.　牛脂を必ず使用。

3.　鉄板もしくはフライパンを使用。

《調理前にご準備いただくもの》
・牛脂
・塩コショウ　少々
・さとう　ひとつまみ
・酒　大さじ１
・しょうゆ　少々

《調理手順》
1.　塩コショウを振りかける
　出来るだけ高い位置から、
　お好みの量を雪が降るように
　手で均一に振りかけてください。

2.　さとうを振りかける
　こちらも出来るだけ高い位置から、
　ひとつまみを雪が降るように
　手で均一に振りかけてください。

3.　ステーキを裏返す
　ステーキの厚み３分の１くらいの
　色が変わるまで焼けたら裏返してください。

4.　酒をいれる
　両面が焼けたタイミングで
　「酒　大さじ１」を全体にかかるようにかけてください。

5.　醤油をかける
　１番最後に醤油を少々かけ、
　お好みの焼き目がつくまで焼いてください。

6.　お好みの焼き加減でお召し上がりください。

《おすすめの食べ方》
●オレンジソース
さわやかな香りと酸味を感じるオレンジソース。
サーロインの脂との相性も良く、食欲をそそられる味わいです。

●和風オニオンソース
大人も子供も大好きな甘辛のオニオンソース。
玉ねぎをたっぷり使った和風の味は、ステーキによく合います。

和牛最高峰、仙台牛の美味しさを是非ご堪能ください。

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内容量	仙台牛サーロインステーキ4枚（200～220g/枚）
賞味期限	冷凍：製造日から1ヶ月保存方法冷凍：－18℃以下
原材料	仙台牛サーロイン（ステーキ用）産地名宮城県
お召し上がり方	同梱の「ステーキの焼き方レシピ」をご参照いただき、お好みの焼き加減でお召し上がりください。

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