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程よい弾力、上品な味わいのゆべし
仙台市に本社を構える「菓子処 味佳嵯」のゆべしは、厳選した素材を使い、職人の目と手の感覚だけに頼って作り上げたものです。
餅粉とオリジナルの蜜などを丹念に混ぜ、大粒のクルミをたっぷり加えて蒸し上げます。そして一晩寝かせて裁断し、餅粉と寒天が主原料のシラサギをまぶしました。クルミは自社でローストし、風味を際立たせています。しょうゆベースの上品な味わい、歯ごたえのある程よい弾力、香ばしいクルミの食感を存分に堪能してもらえるように、あえてオブラートは使っていません。
■醤油・胡麻・抹茶の3種類の味わい
味は、仙台ゆべしの定番「醤油」のほか、「胡麻」「抹茶」の3種類。緑茶はもちろん、紅茶やコーヒーにもよく合います。牛乳との相性も抜群で、特にお子さまに喜んでいただいています。
美味しく食べられるのは製造日から15日間です。