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大きな粒のマスタードシードを伝統の赤酢に漬け込み、発酵と熟成を重ねた深い味わいと豊かな風味、さらにプチプチの食感を楽しんでいただける万能調味料です。
原料を発酵させて作る醸造酢や醸造醤油は控えめな酸味でありながらコクがあり、食材の美味しさを最大限に引き出します。肉料理や魚料理にはもちろん、サラダやご飯のおともにもぴったりです。普段の料理がワンランク上の特別な一皿に変わる贅沢な逸品です。