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日本酒越の関大吟醸極 720ｍｌ塩川酒造株式会社新潟県 H12、16年全国新酒鑑評会金賞受賞徹底した寒造り手造り一筋で丹精込めて仕上げた大吟醸酒 by 産直お取り寄せＮセレクト

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商品情報

【厳寒期に低温発酵させ、じっくりと時間をかけて醸造。フルーティな香り、上品な甘さが特徴の大吟醸です。】信濃川の伏流水が豊富な新潟市内野町で80年以上酒造りを行う塩川酒造がお届けする「越の関　大吟醸　極　720ｍｌ」です。塩川酒造は、日本酒古来の文化を大切にしながら少量生産の酒造りにこだわる酒蔵。仕込み水に用いる井戸水に含まれる不純物である「鉄」「マンガン」を徹底的に濾過。そのままでもおいしい水を、酒質・品質の向上のため厳しく磨き上げているからこそ美味しいお酒になるのです。蔵元の最高傑作という思いを込めて名付けた「越の関　大吟醸　極　720ｍｌ」は、酒造好適米の山田錦を贅沢かつ丁寧に磨き上げ、長期低温醸造を行うことにより、原料米の個性が十分に表現された大吟醸。越後の酒の特徴である淡麗辛口やキレのよさを大切にしながらも、華やかな香り、吟醸酒特有のやわらかな口当たりをお楽しみいただける名酒です。
【名称】アルコール
【数量・内容】720ｍｌ
【賞味期間】360日間
【原材料】越端麗100％
【酒類品目】大吟醸酒

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