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5年以上熟成された厳選スコッチウイスキー(モルト・グレーン)をベースに、
飛騨高山蒸溜所で自社製造したニューボーンを絶妙なバランスで配合しました。
飛騨高山蒸溜所のノンピート原酒を初めて採用した、
記念すべきブレンデッドウイスキーです。
洋ナシやリンゴを思わせるフルーティーな香りに、
甘香ばしいニュアンスが心地よく調和。
なめらかで柔らかな口当たりの中に、
やさしい甘みとほどよい苦味を備え、後味はドライで穏やかです。
若々しい香りが印象的で、全体的にバランスの取れた、
しなやかな飲み心地を楽しめます。
分 類:ウイスキー
原材料:モルト、グレーン(イギリス製造、国内製造)
度 数:50%
製造元:飛騨高山蒸溜所(舩坂酒造店)(岐阜県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
世界初、体育館で作るウイスキー
北に乗鞍岳、南に御嶽山を望む高根地域の旧高根小学校。
2007年に廃校となったこの学び舎は、
地域にとって大切な宝物として今も丁寧に守られてきました。
その想いに導かれ、旧校舎は飛騨高山蒸溜所として新たな道を歩み始めました。
かつての教室には樽が並び、通路にはモルトミル、
体育館のステージには蒸留器を設置。
学び舎は今、ウイスキーを育む場所へと生まれ変わっています。
ウイスキー作りに欠かせない単式蒸留器(ポットスチル)。
飛騨高山蒸溜所では、世界初の鋳造製蒸留器「ZEMON」をさらに改良した
「ZEMON II」を使用しています。
熱伝導率の高さのほか、ウイスキーの原料に含まれる
硫黄臭などの不快なフレーバーを取り除いてくれるなど、
ウイスキーの品質をより高める作用があります。
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