※掲載の画像は実際の商品を撮影したイメージです。
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福さ屋の味を代表する辛子めんたいと、海中レストラン萬坊で生まれた「いかしゅうまい」(大まる 8個入) のセットです。


【無着色辛子めんたい】
真子選びから漬け込みまでこだわり、丁寧に仕上げた福さ屋の自慢のめんたい。
ひと腹ひと腹を丹念に吟味、職人が厳選した、程よく熟した「真子」だけを使用。
スケトウダラの卵は、その成熟具合によって厳しく選別されています。福さ屋では、艶、粒感、皮のハリなど、この道20年以上の熟練者によって丹念に吟味しています。吟味厳選した結果、福さ屋では、めんたいが最もおいしくなる「真子」だけを使用しています。
つくりたかったのは、たらこの旨さを超える「めんたい」。特製たれに、三昼夜じっくり漬け込みます。
それだけでもおいしい良質なたらこ。福さ屋は、それ以上の旨さでなければめんたいにする意味がないと考えます。イワシを塩で漬け込み発酵させた旨みたっぷりの魚醤と、キレのある辛み・甘みが特徴の唐辛子をベースにした特製たれに三昼夜じっくり漬け込みます。まさに福さ屋のめんたいは「鮮度を見極め、熟成を極める」熟練の職人たちによってつくりあげられる、ひとつの作品なのです。


【萬坊 いかしゅうまい】
海中レストラン萬坊で生まれた「いかしゅうまい」は九州の方にとっては一度は耳にしたことがある「いかの町唐津呼子」の逸品。お口いっぱいに広がるふんわり感とプリプリの歯応えがたまらない、旨さとコクが凝縮された萬坊人気No.1の商品です。