【霜降りがきめ細かく味わい深い山形牛をご堪能ください】
山形牛 赤身スライス（肩＆モモ）500g（3～4人前）
目利きが厳選したブランド牛「山形牛」を是非お楽しみください！

贈答用にぴったりの専用折箱に入れてお送りいたします。
ご家族でのパーティや誕生日、内祝、各種お祝いにもお喜びいただいております。

■選ばれる理由
深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛総称「山形牛」の産地山形県の自然は、四季がはっきりしており、「夏暑く、冬寒く」また、「昼夜の寒暖の差が大きく」、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種は、肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれております。

■想い
山形県の米沢市周辺、置賜地方3市5町で育成された牛が米沢牛を名乗る事ができるのに対して、山形牛は、山形県内で育てられた黒毛和牛の総称です。
山形市と米沢市は、実は距離でいうと50km強しか離れていません。
米沢牛から始まった肉牛の育成は、山形県内各地に広がり、現在では脂の甘い、美味しい肉牛が県内各地で育てられています。
昭和37年、山形県知事によって山形県の肉牛の品質規格を統一するためにできたものが山形牛です。
そのとろける旨さは、肥育農家の方々の努力もあって、米沢牛とも肩を並べる旨さだと感じます。
美味しさは、味わっていただくしかないのですが、客観的な指標としては枝肉の状態を表す等級があります。その中での最高ランクであるA5のお肉がでる割合が高く、それでいて、山形牛は米沢牛に比べて300gで1,000円程安価に購入することができます。実際、卸売業の方では、首都圏の有名店様にご利用いただき、好評を得ています。
匠が30年以上の経験を活かし、見極めて買い付けをしてきた山形牛を皆さんにお届けします。

和牛セレブ　高級ギフト専門店