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棒寿司－鯖極（さばきわみ） by 笹一
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商品説明・詳細
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商品情報
| 内容量 | 鯖・極 さば・きわみ |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍で30日 |
| お召し上がり方 | ４月～１０月は、お召し上がりの６～７時間前に １１月～３月は、お召し上がりの７～８時間前に 冷凍庫から出して自然解凍でお召し上がり頂けます。 ※解凍後、夏季１２時間以内、冬季２０時間以内にお召し上がりください。 |
| 配送について | 冷凍 離島へのお届けの場合、時間指定がある場合、追加日数が発生する場合がございます。 |
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お取り寄せ・ギフトに最適です！
美しい海と山に囲まれた紀州では、古くから鯖（さば）・秋刀魚（さんま）・鯛（たい）など近海で獲れた魚でお寿司を作りました。
この味を今に受け継ぎ、当社独自のタレに漬け込んだ鯖と、独自の製法で炊き上げた肉厚昆布に、シャリはコシヒカリ最高級ランクで創り上げたのが、和歌山 笹一の「棒寿し」です。
紀州には古くから、祭りが近づくと鯖やさんまとご飯を発酵させて寿司を作っていました。
独自のタレに漬け込んだ鯖と、独自の製法で炊き上げた肉厚昆布で創り上げた笹一の「鯖棒寿し」
その鯖をより厳選し、より肉厚にこだわった一品が「極・鯖棒寿し」です。
１尾 900g~1000gの鯖の片身を使用（10貫）
プレミア和歌山推奨品 審査委員特別賞 受賞
笹一