失敗知らずの万能調理鍋（深鍋）


商品特徴
●加熱すると炭火焼と同等の遠赤外線を発し、多くの食材を誰でも簡単においしく調理できます。お肉は外をこんがり、中を柔らかジューシーに。野菜は大切な水分を外へ逃がさず柔らかく、驚きの食感が味わえます。
●カーボン＝炭素（炭）の遠赤外線効果は、一般的なフライパンより、食材の中心に熱を約2倍早く伝えてくれます。火が通りづらい中心に伝わった後は、均一に熱が伝わるため短時間で調理が可能。そのため、野菜はみずみずしいまま、かぼちゃやじゃがいもは、芯までホクホクの状態で調理する事ができます。
●また、肉の柔らかさの基準となる「破断応力」（噛み切る力）を調査した結果、 通常のフライパンより低い数値を計測。これは、噛み切るエネルギーが低いことを証明しており、 柔らかいお肉が出来上がり、食べられることを意味しています。柔らかさと旨味の両方を、カーボン鍋は引き出してくれるのです。
●炭火と違い、面倒な火おこしが不要。フッ素コーティングにより焦げにくく、油も要らずヘルシーです。外側には、手や周囲のものに汚れがつかないよう、耐熱性のあるコーティングを施しています。
●蒸す時は、中が見やすいガラス蓋なのも魅力です。また、深さがあるので「焼く」以外に、麻婆豆腐やカレーのような汁物の調理も可能です。
●幾度となく研究を重ねてうみだされた、神奈川県綾瀬市ならではの製品です。
日本の綾瀬市にある旭工業有限会社は、昭和31年創業の日本では数少ないカーボン加工専門メーカーです。
カーボンの鏡面仕上げ加工やワイヤー放電加工など、独自の高い技術を誇ります。カーボンは、耐熱性、熱伸縮性、耐酸性、電導性に優れ、金属に代わる素材として注目されており、純度が高いため、溶かした金属等を流し込む型にも使用されています。


【スタッフからの一言ポイント！】

遠赤外線で素材のうまみをじわっと引き出すカーボン素材。
蓋つきの深鍋なので、焼き物から煮物、炊飯まで毎日のお料理をおいしく仕上げてくれます。



商品詳細

商品名
Sumi Fuka Nabe スミフカナベ

サイズ
本体：直径230×高さ110mm (内径：直径180mm 、底面厚：10mm
蓋：直径190×高さ57mm

重量
本体：約1,824g
蓋：約376g

材質
本体：カーボン
蓋：ガラス・ステンレス
つまみ：フェノール樹脂・シリコーン

容量
約2,100CC（炊飯容量3合）

ブランド
あやせものづくり研究会

生産国
日本

熱源対応
○　ガスコンロ
○　IH調理器（MAX200V）
○　直火
×　炭火
×　オーブン
×　電子レンジ

お手入れ方法
×　食器洗い乾燥機
×　漂白剤

注意事項
※ご覧の環境により、色の見え方が異なる場合がございます。



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