| 内容量 | ごまとうふ1本入190g×1 ごまとうふ2本入190g×2 開創ごまとうふ70g×1 ごまとうふ極70g×1 |
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| 賞味期限 | ごまとうふ 30日 開創ごまとうふ 60日 ごまとうふ極 60日 |
| 原材料 | 胡麻、澱粉、本葛粉 |
| 注意点 | 保存方法:常温15℃~25℃において ※恐れ入りますが、お1人様3セットまででお願いします。 |
| 備考 | 付属のタレ:なし |
| 配送について | 離島への発送は承っておりません | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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本セットに含まれる「ごまとうふ極」は、高野山の麓「橋本市」で生産された胡麻を100%使用したもので、年間を通じて生産数に限りがあるため、この機会に是非ご賞味ください。
・ごまとうふ1本入
・ごまとうふ2本入
・開創ごまとうふ
・農薬不使用国産胡麻100%の「ごまとうふ極」
「食」とは「人に良い」と書きます。
人間はその栄養のほとんどを口から摂ります。であるならば、口に入るものは
より自然で、より健康でなければなりません。
角濱のごまとうふは添加物を一切使用せず、世界中から厳選した胡麻と奈良県は吉野本葛を用いて創り上げ、出来立てそのままにパックしています。
ごまの香りと美味しさを逃さず、遠隔地へも発送できますので、高野山のお土産として、またご進物としても先様にきっと喜んでいただけることでしょう。
◆高野山の名物精進料理 胡麻豆腐
【簡素で栄養を考えた精進料理】
弘法大師がお開きになった仏都高野山は、古くから精進料理でも有名です。
精進料理の中でも特に人気の高いのが胡麻豆腐。
素材の持ち味を生かした、 自然のごまの香りとこくのある味わい、なめらかな舌触り。
胡麻の香りが鼻をくすぐり、口中に広がっていきます。
ごまとうふは滋養食としてどなたにも喜んで召し上がっていただける逸品です。
◆古来より受け継がれた伝統の製法
角濱のごまとうふは吟味した白ごまと吉野本葛、深山から湧き出る岩清水を原料に、伝統の製法でつくりあげた深い味わいを今に伝えています。
胡麻を丹念に水洗いします。
ふるいで漉し、鍋に移して吉野葛を少しずつ加え、コシの出るまでよく練りあげます。
練りあげた胡麻豆腐を流し缶に移して冷やします。
角濱は、伝統の製法を大切にしながら、最新の技術を取り入れ、味覚、栄養、衛生、 いずれの点でも皆様にご満足いただけるよう、常に研鑽を重ねております。