室町時代から続く由緒ある紀州塗と、肉質が厚く皮が柔らかい高級南高梅のセット品です。

紀州塗箱と梅干はどちらも一つ一つ心を込めて手作りしております。


紀州塗箱に入る梅干は、農薬使用量の低減など環境にやさしい農業に取り組んでいる生産者のみが認められるエコファーマー認定を取得した農園で生産・加工されています。梅の栽培から梅干の完成まで一貫して自分たちで手がける自家農園栽培と製造を行っており、手間暇を惜しまず一粒一粒を目と手で選別したこだわりの南高梅です。

完熟紀州南高梅の大粒2L～3Lサイズを使用しています。

＜梅干しの種類＞
【うす塩梅(雪どけ)】(塩分約８％）

塩分、酸味を程よく抑え、甘口でまろやかな味に仕上げました。おにぎりやお茶漬けなど白米にはもちろん、お酒に入れて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。

【はちみつ梅】（塩分約５％）

酸味を抑えた甘口のまろやかな味で、お子様やすっぱい梅干が苦手な方におすすめです。

【しそ漬梅】（塩分約１３％）

白干梅と自家製のしそを使って漬けた、昔ながらの定番のすっぱいしそ漬梅です。お弁当やおにぎりの具にぜひお召し上がりください。

【白干梅】（塩分約２０％）

塩のみで漬けた無添加、無着色の梅干です。昔ながらの素朴なすっぱさと塩辛さを味わえます。　煮魚の調理に。煮崩れ防止、梅の風味付け、魚の臭み取りなどさまざまな効果が期待できます。

※皮が非常に柔らかい為、破れている場合がございます。あらかじめご了承ください。

※本品には種があり、先が尖っているものがありますので、ご注意ください。


＜紀州塗箱＞
和歌山県海南市の黒江・岡田地区は日本有数の漆器の産地です。職人たちの繋がりが強く、箱を製造する職人と紀州塗を施す職人との信頼関係によって、一つ一つ丁寧に製品を作り上げています。

梅干を取り出した後の紀州塗箱は、黒く艶めく網代(あじろ)模様の個性的なデザインがお部屋のインテリアの一つとして映え、丈夫なので裁縫道具入れや文箱など小物入れとして末長く趣を楽しんで頂けます。

一つ一つ手作業で作成しておりますので、サイズが若干前後いたします。


【注文について】

セレクトボックスより味の種類をお選び下さい。

【発送について】
・こちらの商品は製造元より直送いたします。ご注文後に1点1点手作業にてお作りするために発送まで最大14日間ほど頂く場合がございます。予めご了承願います。
・北海道、沖縄への発送は別途送料が発生致します。沖縄はヤマト便でお送りとなります。

【商品名】
高級南高梅 1kg 紀州塗網代箱入

【内容量】
梅干し　1kg×1　〔50粒程度〕※うす塩＋はちみつセットのみ500g×２

【賞味期限】
うす塩梅(雪どけ)：製造日より180日

はちみつ梅：製造日より180日

しそ漬梅：製造日より180日

白干梅：製造日より365日

【保管について】
＊直射日光を避けて保存してください。

＊開封後は容器の口を堅く閉め、乾燥に注意して常温で保存し、お早めにお召し上がりください。

＊本品には種があり、先が尖っているものがありますので、ご注意ください。

【原材料】

【うす塩梅(雪どけ)】梅、漬け原材料(還元水飴、食塩、りんご酢、発酵調味料)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース)、V.B1(原材料の一部にりんごを含む)

【はちみつ梅】梅、漬け原材料(還元水飴、食塩、醸造酢、はちみつ、発酵調味料)/調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース)、V.B1

【しそ漬梅】梅、しそ、漬け原材料(梅酢、しそ、食塩)

【白干梅】梅、漬け原材料(食塩)

【紀州塗箱】網代模様箱(漆器塗)サイズ：約17×17×8


【製造元/出荷元】
澤 株式会社

和歌山県海南市多田737番地2