栃木県の銘酒 仙禽 ( せんきん ) の飲み比べセットです！



【セット内容】

■仙禽 ( せんきん ) UA くわがた 720ml

仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた
革新的なコラボレーション。
大人のレモンスカッシュを思わせる『仙禽 かぶとむし』をベースにアッサンブラージュ。
スッキリとした味わいの中に甘さや苦みを表現することで皮ごと漬けたはちみつレモンを連想させます。
夏本番を彩る季節限定の味わいをお楽しみ下さい！

使用米 ： 栃木県産亀の尾（ドメーヌ・さくら有機農法・亀の尾）
　　　 栃木県産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）
精米歩合 ： 90%
仕様 ： アッサンブラージュ
設計 ：ユナイテッドアローズ
度数 ： 14度(原酒)
製造元：せんきん(栃木県)


■仙禽 ( せんきん ) かぶとむし 720ml

【蔵元のコメントより】

リンゴ酸の軽快でシャープな酸と飲みやすさを両立し
輪郭はハッキリと仙禽であり、原酒でありながら
さらにアルコール度数を下げ、クリアさと立体感を両立した
新しいコンセプトを打ち出しています。


昨年よりも「酸」に磨きをかけ、キラキラした酸を演出しました。
透明感、ライトさの追求はもちろんのこと、「アルコール度数」「アミノ酸」も
極力減らすことによって、抜けの良い軽さ、爽やかさを演出。
味の出やすい晩稲品種の山田錦ですが、夏のお酒だけはシンプルな味付けに、
とにかくクリアに、「酸」と向き合いなおして仕上げました。


グレープフルーツやレモンのトップノート、爽やかな柑橘類の香り。
口に含むと存在感があり、明らかに昨年と異なるキラキラとした美しい酸味。
まるで果物をかじってギュッ！とあふれ出すかのようなジューシーな酸味が
口中を支配します。
後半は軽快でキレがあり、ライトで淡く、心地よい酸味。
透明感があってみずみずしい、夏を演出するには必要にして十分なアロマとフレーバー。

今年も「大人のレモンスカッシュ」健在です。
仙禽の夏の風物詩。歴代一番の仕上がりです。
今年もご期待ください。


使用米 ： 栃木県さくら市産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）
精米歩合 ： 麹米 50%、掛米 60%
仕様 ： 無ろ過生原酒
度数 ： 14度 (原酒)



■クラシック仙禽 ( せんきん ) 雄町 720ml

クラシックシリーズの中でも一番に人気のある雄町です。

ドメーヌ・さくらの中でも最も収穫が遅く、大地のエネルギーが実に詰まった雄町のパワーが味わいに表現されています。
クラシック仙禽はワイルドでエレガント。実にたくましく美しい雄町仕上がりました。
原料米のドメーヌ化、仙禽唯一無二のテロワールである「水」と向き合うことによって、さらにきめ細やかに、緻密でありながら濃醇な味わいを実現しています。

【味わい】
このクラシック仙禽は華麗な果実香。バナナやローズのようなエレガントな香り。
そしてふくよかな香りが後を追いかけます。
その香りの豊かなバリエーションが、半年間の熟成によってさらに開花 しました。
クラシック仙禽を口に含むとシルキーで角の取れた優しい酸味と和三盆のような上等な甘味が口中を駆け巡ります。
最後はミネラル感に溢れ、口中を引き締めてくれます。
しかし余韻は短くも長くもない、

程よいドライフィニッシュ。

今シーズンも「芳醇な酒を水のように飲める」という事実に変わりはありませんでした。
クラシックシリーズの真髄は程よい熟成による心地よく、エレガンスな酸味の世界なのです。

※品質保持の為、クール便にさせていただきます

原 材 料：米（国産）・米麹（国産米）
原 料 米：ドメーヌさくら・雄町（栃木県さくら市産）
精米歩合：50％
度　　数：15度
製 造 元：株式会社せんきん（栃木県）
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。




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