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商品情報

5年間保存可能アルファ米を使った尾西のご飯

近年、各種災害に見舞われる日本に住んでいる以上、いざという時の為に家族や友達、自分の為に少しずつでも保存食を用意しておくことが大切です

アルファ米とは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、急速乾燥したものです。
生米に含まれるデンプンは、人間には消化しにくい「ベータ化」の状態。
これを加熱調理し、消化しやすい「アルファ化」の状態にして、急速乾燥しています。
「アルファ化」状態の米をそのまま冷ますと「ベータ化」状態に戻ってしまい、食べるために再び加熱が必要になりますが、急速かつ水分をコントロールしながら乾燥させると、「アルファ化」状態を保てます。
「アルファ化」状態の米に、水やお湯を加えると、まるで炊きたてのような食感とおいしさのごはんが戻ってくるのです。

【アルファ米への疑問】

・どうして長期保存できるのか

アルファ米は、長期にわたり常温保存できるように乾燥させているので、微生物が繁殖できず、腐敗することがありません。
またパッケージには酸素を通しにくい素材を採用。
脱酸素剤も封入し、酸素による影響を防ぎながら、お米の味わいを守っています。

・どうしてお湯や水だけで、ごはんに戻るの？

アルファ米は、炊きあがったごはんから、ごはんの旨味を保ちつつ水分だけが抜けている状態のもの。
そのため、ここに水分を足すだけで、元通りのごはんに戻るのです。

【平時にも美味しく食べれる非常食　アルファ米レンジ＋(プラス)シリーズ】

レンジで3分（※600wの場合）加熱、そのまま蒸らして3分でさらに美味しく「アルファ米」をお召し上がりいただけます。
お湯または水を注ぐだけでも作れる3wayです。

◎調理法が2通り　レンジでたった3分+蒸らし３分！　災害時には水orお湯で調理が可能
アルファ米は炊きたてのごはんの美味しさをそのままに急速乾燥させたもので、水かお湯を注げば食べられ、長期保存5年が可能な非常食ですが、この度の新製品アルファ米は、その特徴に加え、電子レンジ３分の調理で作れるようになりました。
　
◎備えるために日常でも食べられる「美味しさ」は重要
一般的に非常食は、押入れや倉庫に入れたまま、賞味期限が過ぎて捨てられてしまうこともあります。また、「おいしくない」というイメージを持たれていますが、レンジ+（プラス）は、簡単調理が可能で、レンジ調理することで、ごはんの旨味、香り、食感がアップし、美味しくできあがります。災害時も日常も、便利に美味しく備えやすいため、ローリングストックに最適の製品です。

■尾西のレンジ＋（プラス）　赤飯

あずきもやわらかな、もちもち赤飯。お米は国産もち米のみ使用。アレルギー物質（特定原材料等）28品目不使用。電子レンジでつくると更に美味しくお召し上がりいただけます。お湯または水を注ぐだけでも作れる3wayです。

原材料　赤飯（もち米（国産）、小豆、ささげ液）、顆粒食塩（食塩、寒梅粉）

賞味期限製造日から5年

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