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カルムネール・グラン・レセルバ 750ml / ビーニャ・ファレルニア【チリ赤ワイン】【 2672 】【父の日お中元贈り物ギフトプレゼント誕生日結婚のお祝い】 by 酒の番人ヤマカワ

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商品情報

チリの伝統品種カルムネールをアパッシメント！

ペドリスカルの葡萄を使用。
雨がなく、風があり乾燥しているため、
樹の上で「アパッシメント」が出来ます。
葡萄は葉の無い状態にして、樹に吊るしたまま乾燥させ、
収穫を通常よりも2ヶ月遅らせ、さらに集約させます。
葡萄は次第に乾燥し、少し触れるだけでもボロボロと落ちるようになります。

葡萄の水分は30－35％無くなり、より集約感が生まれ複雑味が増します。
アパッシメントするのは、甘みを出すためではなく、
荒々しさの無いしなやかなタンニンのワインを造るためです。
口当たりは甘く感じますが、残糖分は僅か5g / Lです。

全体の60％に乾燥させた葡萄を、
残りの40％は通常通り収穫した葡萄を使い、別々に醸造します。
自動でピジャージュする装置の付いたステンレスタンクで発酵させます。
アメリカンオークの樽（主に新樽）で6－8ヶ月熟成させます。

色は輝きがある深い色合い。
粘性が高く、非常に濃厚で、煮詰めたプラムやバニラ、
洋タバコの葉、スモーキーで芳ばしい香りがあります。
信じられない程柔らかで、噛めそうな程ふくよかなボディがあります。

商品名：Carmenere Gran Reserva

分　類：赤ワイン
原産地：チリエルキヴァレー
葡萄品種：カルムネール
味わい：フルボディ
タイプ：スティルワイン
度　数：14.5％
製造元：ビーニャ・ファレルニア
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

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青森県	1,060円	6月11日(木)
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宮城県	970円	6月10日(水)
秋田県	1,060円	6月11日(木)
山形県	970円	6月10日(水)
福島県	970円	6月10日(水)
茨城県	880円	6月10日(水)
栃木県	880円	6月10日(水)
群馬県	880円	6月10日(水)
埼玉県	880円	6月10日(水)
千葉県	880円	6月10日(水)
東京都	880円	6月10日(水)
神奈川県	880円	6月10日(水)
新潟県	880円	6月10日(水)
富山県	880円	6月10日(水)
石川県	880円	6月10日(水)
福井県	880円	6月10日(水)
山梨県	880円	6月10日(水)
長野県	880円	6月10日(水)
岐阜県	880円	6月10日(水)
静岡県	880円	6月10日(水)
愛知県	880円	6月10日(水)
三重県	880円	6月10日(水)
滋賀県	880円	6月10日(水)
京都府	880円	6月10日(水)
大阪府	880円	6月10日(水)
兵庫県	880円	6月10日(水)
奈良県	880円	6月10日(水)
和歌山県	880円	6月10日(水)
鳥取県	970円	6月10日(水)
島根県	970円	6月10日(水)
岡山県	970円	6月10日(水)
広島県	970円	6月10日(水)
山口県	970円	6月10日(水)
徳島県	970円	6月10日(水)
香川県	970円	6月10日(水)
愛媛県	970円	6月10日(水)
高知県	970円	6月10日(水)
福岡県	1,130円	6月10日(水)
佐賀県	1,130円	6月10日(水)
長崎県	1,130円	6月11日(木)
熊本県	1,130円	6月11日(木)
大分県	1,130円	6月11日(木)
宮崎県	1,130円	6月11日(木)
鹿児島県	1,130円	6月11日(木)
沖縄県	1,530円	6月12日(金)

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定休日のご注文は翌営業日の発送となります。（定休日：水曜日）

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