フランスの郷土料理のコッコヴァン（鶏の赤ワイン煮込み）をメインにしたコースセットをご用意しました。

前菜からメイン料理のコッコバン、デザートまですべてそろったボリュームたっぷりのコース仕立てにしています。

グルメな方へのギフトにはもちろん、特別な日のおうちディナーにもぜひご利用ください。

※コッコヴァンとはビストロ料理の定番で、鶏の赤ワイン煮込みのことです。


【コースセット内容(約2名様分)】
※パスタとスープはハーフサイズでのご用意です。1名様分を2つに分けてご利用ください。

■前菜：鰯と多伎イチジクのマリネ×1袋
島根県出雲市の多伎地域で生産されている「多伎いちじく」。「蓬莱柿」という品種で、希少価値の高い食材です。その特長である強い甘みと爽やかな風味が、鰯のマリネの酸味と上品にマッチしています。松の実の食感も良いアクセントに。

■前菜：甘くないチーズケーキ　ゴルゴンゾーラ＆ドライフルーツ×1袋
北海道十勝産の良質な生乳から作ったクリームチーズに、パルメザンチーズを加えてコクと旨みをプラスし、さらに世界三大ブルーチーズのイタリア産ゴルゴンゾーラを間にはさんで焼き上げた、チーズの味わいを堪能いただける逸品です。 彩り豊かな４種類のドライフルーツとくるみをトッピングし、幾度にも重なる味と食感をお楽しみいただける贅沢なチーズケーキに仕上げました。

■スープ：北海道産玉ねぎのオニオンスープ×1袋（180g）
※スープはハーフサイズでのご用意です。1名様分を2つに分けてご利用ください。
北海道産玉ねぎを３時間かけて丁寧にじっくり飴色になるまで炒め、深い甘みを引き出しました。１パックあたり、約２個分を使用し、贅沢に仕上げました。 しっかりと玉ねぎの存在感と味わいが感じられる、シンプルでおいしい本格的なオニオンスープです。 玉ねぎが本来持つコクとうまみと食感をお楽しみください。

■メイン：宮崎県産日南どりのコッコヴァン×2袋
宮崎県産日南どりの骨付きモモ肉を2日間じっくりと赤ワインと香味野菜で漬け込み、フォンドボーを合わせてじっくりと煮込みました。フォンドボーと赤ワインをふんだんに使った深いコクと旨み、柔らかな肉の食感をご堪能ください。

■パスタ：北海道産つぶ貝のブルゴーニュバターソース＆卵のフェットチーネ×1袋
※パスタはハーフサイズでのご用意です。1名様分を2つに分けてご利用ください。
たっぷりのバターににんにくとパセリを加えて作ったブルゴーニュバターソースに、つぶ貝とエリンギを加えました。独特のもちもち感がある幅広のフェットチーネがクリーミーなソースによく合います。

■デザート：シナモン香る えびすかぼちゃのプリン×2個
上層のミルキーなやさしい甘さのぷるんとした食感のパンナコッタはそのままで、下層は北海道産えびすかぼちゃを使用したシナモン香る濃厚なかぼちゃプリンを組み合わせました。2つの美味しさが口の中でとろとろにとろけて、絶妙なハーモニーを奏でます。

■他：天然酵母パンセット（４個入り）×1袋
ホテルやレストランで食べる食事パンをご自宅でも楽しめるよう、素材そのものの味を生かした2種類のパンをセットにしました。とことん素材にこだわり、天然酵母を発酵させ伝統的な製法で作られています。田舎風のプレーンタイプ2個とライ麦・ゴマ・ひまわりの種などが入った穀物入りタイプ2個のセットです。


【調理方法とメニュー表がついています】
おいしく召し上がっていただけるように、コースセットの調理方法の冊子を同梱いたします。解凍時間が必要なものもございますので、召し上がる前にご確認ください。裏面はメニュー表となっていますので、レストランのような演出にご利用ください。

【こんな方へのギフトにおすすめ】
「おうちディナーセット　日南どりのコッコヴァンコース」は、グルメ好きの方にもおすすめのギフトです。お世話になった方や大切な方へのグルメギフトや、記念日などのご自宅用にもおすすめです。

【おうちを一流レストランに】
コースセットは、料理がすべてセットになっているので、これ一つでおうちにいながら一流レストランでのディナー気分を味わえます。大切な方への贈り物にはもちろん、誕生日などの特別な日のディナーにぜひご利用ください。

【包装について】
ブレジュのギフトはすべて高級感のあるオリジナルボックスでお贈りします。

〈お取り寄せグルメ「ブレジュ」〉