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【東京一の歴史】A5等級黒毛和牛 すき焼き用特上牛肉セット（500g）【手切り和牛】すき焼き by 伊勢重
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商品説明・詳細
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商品情報
| 内容量 | A-5ランク 最高級国産黒毛和牛 特上牛肉セット（1人前500g） |
|---|---|
| 賞味期限 | 商品到着日を含め冷蔵庫で 3日以内（配送に2日かかる地域は2日以内） |
| 原材料 | 黒毛和牛 （産地・主に三重県（松阪牛）、宮城県（仙台牛）、栃木県（とちぎ和牛）、茨城県（常陸牛）、北海道、鹿児島県、群馬県など） |
| 注意点 | 保存方法：10℃以下で保存しお早めにお召し上がり下さい（要冷蔵） |
| 配送について | 折りに詰めてクール便にて発送いたします 5営業日 北海道の一部地域、また離島へのお届けの場合、もう少しお届け迄の日数がかかる場合がございます。また、天候などによってやむをえず遅れる場合もございますので予めご了承ください。 |
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| 包装について | ●当店の栞を付け、丁寧に包装し、保冷剤を付けてお送りいたします。 ●のし(短冊)は無料でお付けしております。 お中元、お歳暮など様々なギフトとしてもぜひご利用下さい。 |
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1、明治二年の創業当時より受け継がれる手切り技
伊勢重では、スライサーなどの機械を使わず、今でも全てお肉を手切りしております。それは、肉の面に気を使いながら切るという事。それによって、お肉をより柔らかく仕上げます。
2、職人による匠の技
お肉を1枚1枚切る時に、細かな硬いスジも出来る限り取り除くようにしています。これにより、より口当たりよく仕上がります。
3、A5等級の黒毛和牛
当店は全てA5等級の黒毛和牛。銘柄にこだわるのではなく良い牛にこだわる。よりきめ細かいサシの入った、特に柔らかい最上級のA5等級の和牛を仕入れるようにしています。
4、セットでのご提供
伊勢重では、複数の部位を織り交ぜてセットとしてお届けしています。そうすることで和牛の色々な部位をバランス良く楽しんで頂けます。
※大きさや厚さは部位によって異なります。厚さは、約1mm～2mmくらいです。
※仕入れ状況や、和牛の状態にもよりますが、基本はリブロースを約2枚、残りがうちももやしんたまという組合せでやらせて頂いています。
※500gは約3～4人前です。