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【理KOTOWARI純米大吟醸 全量袋絞り無加圧無濾過原酒 火入れ】 大切な人への贈り物 記念日 お誕生日 お返し お歳暮 お中元 暑中御見舞 お年賀 お祝い 内祝い 御礼 お礼 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 御見舞い 夏ギフト 冬ギフト 宮入法廣 by 坐kura
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商品説明・詳細
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送料・お届け
商品情報
| 内容量 | 720ml |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造年月より1年（冷暗所に保管） |
| 原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
| お召し上がり方 | しっかりと冷やしてお召し上がりいただくのがオススメです。 |
| 用途 | 記念日 お誕生日 お返し 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御年賀 お年賀 御祝い お祝い 内祝い 御礼 お礼 祝延寿 敬寿 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 寿 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 還暦祝い 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 ゴルフコンペ 周年記念品 ご進物 上棟祝 御見舞い 快気祝い 新築祝い 手土産 金婚式 銀婚式 |
| オリジナル | 当店のみ販売の限定酒。他では味わえない特別な一本です。 |
| 無料サービス | 専用箱付き、熨斗(無料) |
| 注意点 | ※この商品はお酒です。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※リニューアル等でラベルデザイン等が予告なく変更となる場合がございます。 |
| 配送について | デリケートな日本酒のため、１年を通してクール便でのお届けとなります。 離島へのお届けの場合、注文後追加料金が発生する場合がございます。 |
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| 包装について | 当店の商品は箱・熨斗（のし）は無料でご用意しております。 ご贈答用の際は、ぜひお気軽にご利用ください。 |
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| 送料・お届け |
同一ショップで22000円以上購入時、送料無料 ※同時に（一度に）購入した場合のみ適用となります
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6,920円
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長野県東御市八重原の大地で生まれた、品格をきわめる日本酒「理 KOTOWARI」。
刀匠・宮入法廣、米農家・柳澤謙太郎、大信州酒造の蔵元・田中隆一。つくるものは違っても、自然に寄り添い、素材と向き合い、本質を見極め、品格あるものづくりを追求する三人の職人の哲学が共鳴し、生まれた一本です。
使用する酒米は、長野県東御市八重原産の酒米「夢見錦」100％。無農薬・無化学肥料で丁寧に栽培された、希少な酒米を使用しています。
夢見錦は、八重原の地で試験栽培を行い、昨年、国に認可された長野県の新品種。長野の酒米の未来を占う、これからの可能性を秘めた素晴らしい酒米です。
醸造は、信州を代表する名蔵「大信州酒造」。仕込みから搾りまで手間を惜しまず、最も手間のかかる製法のひとつである「全量袋搾り・無加圧・無濾過原酒」で仕上げました。
袋搾りとは、醪を酒袋に入れ、機械で圧力をかけずに自然に滴り落ちる雫を集める、非常に贅沢で繊細な搾り方。無加圧だからこそ、雑味を抑え、米本来の透明感ある旨みと美しい香りを引き出します。さらに無濾過原酒で仕上げることで、酒米の持つ力強さ、奥行き、余韻をそのまま感じていただけます。
グラスに注ぐと、苺を思わせる繊細で華やかな香り。口に含むと、やわらかな甘みと複雑な旨みがふくらみ、清らかな酸が味わいを美しく引き締めます。余韻には上品な苦みと透明感が残り、一口ごとに深い感動をもたらします。 信州ブランドアワードGOOD DESIGN賞受賞
【酒米づくりへのこだわり】
私たちは、より美味しい酒米を育てるため、日々田んぼと向き合い、稲が本来持つ力を引き出す米づくりを大切にしています。
■ 無農薬・無化学肥料栽培
田んぼに余計なものを入れず、土と稲が本来持つ力を大切にしながら酒米を育てています。自然の循環に寄り添い、八重原の風土がそのまま酒に映し出されるような米づくりを目指しています。
■ 稲にストレスのない栽培環境づくり
根を大きく張ることのできる健やかな田んぼをつくり、稲が本来持つ生命力を十分に発揮できる環境づくりに努めています。
■ 適期の登熟
近年の暑すぎる夏は、酒米の品質にも影響します。八重原は標高約700mに位置し、高温障害を受けにくい恵まれた環境です。さらに田植えの時期を調整し、稲穂の登熟期が一番暑い時期に重ならないよう工夫することで、より高品質な酒造好適米を育てています。
■ 火力を使わない自然乾燥
一般的な酒米は熱風で短時間乾燥されることが多くありますが、私たちは自然温度の風で時間をかけてゆっくり乾燥させています。米に余計なストレスをかけず、酒造りに適した美しい酒米へと仕上げています。
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