チェターラ産コラトゥーラ・ディ・アリーチガルム 100ml 調味料イタリアン魚醤 by イタリア料理神戸ヴァッラータ

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商品情報

アンチョビから作られた天然の調味料。いわゆるイタリア産の魚醤です。
こちらはナポリから40kmほど南のアマルフィ近くのチェターラというところで作られています。製造方法はイワシの内臓と頭を取り、約半年間熟成させアンチョビに仕上げ、その後ろ過します。このろ過の工程を何度も繰り返すとようやく純度の高い旨み成分たっぷりの琥珀色に輝くコラトゥーラの出来上がりです。
一般の物のように魚臭くないのがこちらの最大の特徴。塩分もまろやかで料理の味に上品な旨みとコクを与えます。

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内容量	100ml
賞味期限	2024.2.28
原材料	カタクチイワシ、塩
お召し上がり方	ソースに何かコクが足りないと思った時にスプーン１杯程使用するだけでグンと味に深みが増します！
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北海道	1,353円	6月28日(日)
青森県	913円	6月28日(日)
岩手県	913円	6月27日(土)
宮城県	803円	6月27日(土)
秋田県	913円	6月28日(日)
山形県	803円	6月27日(土)
福島県	803円	6月27日(土)
茨城県	693円	6月27日(土)
栃木県	693円	6月27日(土)
群馬県	693円	6月27日(土)
埼玉県	693円	6月27日(土)
千葉県	693円	6月27日(土)
東京都	693円	6月27日(土)
神奈川県	693円	6月27日(土)
新潟県	693円	6月27日(土)
富山県	638円	6月27日(土)
石川県	638円	6月27日(土)
福井県	638円	6月27日(土)
山梨県	693円	6月27日(土)
長野県	638円	6月27日(土)
岐阜県	638円	6月27日(土)
静岡県	638円	6月27日(土)
愛知県	638円	6月27日(土)
三重県	638円	6月27日(土)
滋賀県	638円	6月27日(土)
京都府	638円	6月27日(土)
大阪府	638円	6月27日(土)
兵庫県	638円	6月27日(土)
奈良県	638円	6月27日(土)
和歌山県	638円	6月27日(土)
鳥取県	638円	6月27日(土)
島根県	638円	6月27日(土)
岡山県	638円	6月27日(土)
広島県	638円	6月27日(土)
山口県	638円	6月27日(土)
徳島県	693円	6月27日(土)
香川県	693円	6月27日(土)
愛媛県	693円	6月27日(土)
高知県	693円	6月27日(土)
福岡県	693円	6月27日(土)
佐賀県	693円	6月27日(土)
長崎県	693円	6月27日(土)
熊本県	726円	6月27日(土)
大分県	693円	6月27日(土)
宮崎県	726円	6月27日(土)
鹿児島県	726円	6月27日(土)
沖縄県	1,562円	6月28日(日)