こちらは、10種類以上ものスパイスを使った、本格的なスパイスカレーが作れるキットです。
インド産米のレモンライスや玉ねぎのアチャール（インドの漬物）も作れるこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「チキンカレー＆レモンライススパイスキット」の開発秘話などを、CARMAを運営する株式会社タックアンドコー（takk & co.）代表取締役 徳山 拓磨さんに伺いました。

私は以前、スパイスブランドを立ち上げ飲食店を開店することを目指していました。
しかしちょうどその頃にコロナ禍になり、外食が難しい状況となってしまったため、家で本格的なスパイスカレーが楽しめるキットを開発しようと方向性をシフトしたのです。

オンラインショップで気軽に購入できるようにしたり、みんなで一緒にカレーを作っているイベントをインスタでライブ配信したりと、オンラインでの活動に力を入れました。

それらが思いのほか好評で、たくさんの方にご購入いただき、商品のラインナップも増えていきました。

お客様からの注文が増えたので、商品の製造を近所にある就労継続支援B型の世田谷福祉作業所に委託することを決めました。

スパイスの計量やシール貼り、袋詰めなど、福祉作業所を利用している方と一緒にできる工程を考え整備し、今ではとても精度の高い商品作りができております。
毎日、丁寧な作業をするために、スタッフの皆さんと自助具を使いながら工夫しています。

また、初めての人でも美味しいと感じ満足できるように、スパイスの香りを引き立てる塩分の量も何度も調整しこだわりました。
小麦粉を使わずグルテンフリーに仕上げた点も魅力のひとつです。

このキットには、工程別に小分けにされた10種類以上のスパイスが入っています。
どれも使い切りなのでスパイスのフレッシュな香りを楽しめ、余らせてしまう心配もありません。

インド産「バスマティライス」やインドのお漬物用のスパイスも付いているので、お店のようなカレープレートを作ることができます。

このキットを使い、初めてスパイスだけでインドカレーを作ったときに、「家でほんとにこれが作れるの！！」と驚き、喜んでいただけるととても嬉しいです。
そして、「スパイスカレーを初めて作るならCARMA」とたくさんの人に思ってもらえるブランドに成長したいと願っております。

ご購入くださったお客様からは、

「私は小さい頃からカレーが嫌いだったのですが、このキットに出会い、カレーが好きになりました。さらっとしていて食べやすく、香りも高くてとても美味しいです。自分の好みの辛さに調整できるところも気に入っています」

「スパイスカレーもバスマティライスも食べたことがないため、定番のチキンカレーに挑戦しました。レシピを見てドキドキしながら調理を始めたのですが、スパイスの香りの良さに驚きました。美味しそうな香りに家族も興味深々で、今までで一番美味しい本格的なカレーが作れて私も嬉しいです」

といった、嬉しいお言葉を頂戴しております。

グルメな人への贈り物はもちろん、賑やかなホームパーティーの手土産や、BBQやキャンプでいつもと違うカレーを作りたいときにもおすすめです。
ぜひ一度、本格的なインドカレーを自宅で楽しく作ってみてください。

商品名：チキンカレー＆レモンライススパイスキット（4人前）
価格：1,800円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/carma_jp

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