こちらは、燻製を作り続けて半世紀もの歴史を持つ「燻製のヒラオ」の人気商品5種類を詰め合わせたギフトセットです。食材にこだわり、伝統の燻製方法で作られたこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「冷燻製 おつまみ5種セット」の開発秘話などを、株式会社ヒラオ ECマーケティング部にて取締役を務める前田孝さんに伺いました。

弊社は、50年以上にも渡り燻製を作り続けてきました。創業より様々な経験と知識をもとに研究を重ね、今では、しっとりとした艶やかで滑らかなソフト感を楽しめる独自の冷燻法を生み出し、様々な魚の燻製を手掛けております。

メインとなる商品は、脂のりがとても良く、引き締まった身のとろけるような舌触りを楽しめるスモークキングサーモンです。
スモークかんぱちも当店自慢の逸品で、雑誌『BRUTUS』の燻製おつまみ部門でグランプリに輝き、農林水産大臣賞も受賞しました。

これをきっかけに、当店の美味しい燻製を多くの人へ広めたいと思い、人気商品を集めたギフトセットの開発を始めたのです。

多くの賞を受賞したスモークかんぱちはすぐに決まったのですが、ほかにどの魚を詰め合わせるかで悩みました。3種、5種、7種と様々な組み合わせを選び、食べるときにちょうど良い量を考えながら試作を重ねたのです。

結果、価格面やスモークかんぱちと同等のレベルの上質な素材などを厳選し、キングサーモン、天然紅鮭、かんぱち、真鯛、ホタテの5種の詰め合わせが完成しました。
量は、2人でお酒を飲みながら燻製を楽しむことを想定し詰めております。

弊社の燻製商品は、ローマ法王への献上品としても選ばれ高い評価を得ています。

添加物を一切使わず、じっくりと時間と人の手をかけて丁寧に仕上げた本当に美味しい燻製です。
そして、サーモン以外にも美味しいものがあることを広めたくて、様々な魚種の燻製を作り続けております。

ブーム到来中の燻製商品を一過性のものにせず、日本の食文化のひとつとして定着させることができたらと願っています。そして、燻製商品を通して、魚介類の消費拡大に役立てば幸いです。

弊社の活動が一般社団法人 日本記念日協会に認められ、9月9日は「日本の食文化・燻製の日」という記念日として登録されました。
ぜひ一度、当店自慢の燻製をご賞味ください。

ご購入くださったお客様からは、

「お世話になっている上司への贈り物として購入しました。とても喜んでもらえて私も大満足です。後日、自分のものも注文しようと思います」

「サラダのトッピングにし、同梱されていたタレをかけて食べました。身が柔らかくて本当にとても美味しかったです」

「素材の味を感じるあっさりとした味付けで、とても美味しかったです。おつまみにちょうど良い量も気に入りました」

「かんぱちとホタテの燻製は初めて食べました。想像以上にとても美味しく、一緒に食べたグルメな主人も大絶賛でした。いろいろなお酒と相性が良いので、いつもの晩酌がさらに楽しくなりました」

といった、高評価を多数頂戴しております。
お酒を飲む人はもちろんですが、飲まない人にも喜ばれる燻製のギフトセットだと思っています。ぜひ、大切な人への贈り物や自分へのご褒美としてお役立てください。

商品名：冷燻製 おつまみ5種セット
価格：4,100円（税込）

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