こちらは、上質な松前白菜の旨味を生かした松前キムチと、奥深いコクや風味を楽しめる白菜キムチ極の、2種類の株漬けキムチの詰め合わせです。
味わいの異なるキムチを食べ比べられるこちらの商品は、どのようにして誕生したのでしょうか。

「株漬けキムチ2種セット」の誕生秘話などを、西野屋食品株式会社の方に伺いました。

弊社は、国産の野菜の旨味や食感を生かして手作りした様々な漬物を販売しております。
なかでも冬季限定商品である松前白菜は、多くの方に愛されてきました。

その松前白菜を購入してくださったお客様から、冬だけでなく1年を通して松前白菜を食べたいというお声をいただいたのです。
そこで、暑い夏も美味しく食べられるようにとキムチ風の味付けにした松前キムチを開発しました。

白菜キムチ極は、弊社が拠点としている福島県の特産品を使った商品を作りたいという思いから生まれた商品です。

この2つのキムチは味わいが全く異なるので、食べ比べていただけるようセットにしました。

松前キムチの原料である松前白菜は、冬に旬を迎える野菜です。
そのため、冬以外の季節に育つ松前白菜を使って、美味しい食感や風味、味わいを楽しめるキムチを作ることにとても苦労しました。

こだわったのは、松前白菜と相性の良い昆布です。
試行錯誤の末、昆布の旨味が白菜全体に染み込んだ、優しい味わいに仕上がりました。

白菜キムチ極には、福島県産の桃と林檎を原料に使用しているのですが、果物のフルーティな香りや甘さを引き出すのが難しかったです。
試作を重ね、果実の甘味から唐辛子の辛さが続く絶妙な味わいのキムチを作ることができました。

お客様からは、

「辛いものが苦手なのですが、ちょうど良い辛さでとても美味しく食べられました」

「スーパーでは出会えない美味しいキムチでした。リピート決定です」

「ご飯のおかずにはもちろん、お酒のつまみにもぴったりでした」

「そのまま食べても美味しいですが、お肉と炒めたりキムチチャーハンにしたりと、料理にくわえてもとても美味しかったです」

など高評価をいただいております。

こちらの2種類の株漬けキムチは、注文を受けてから漬け込んでいます。
株漬けなので、好みの切り方で楽しめるのも魅力のひとつです。

お客様に喜んでもらえるように、いつもの食卓がもっと楽しくなるようにと、思いを込めて製造しています。
一度食べるとクセになる、弊社自慢の株漬けキムチをぜひご堪能ください。

商品名：株漬けキムチ2種セット（松前キムチ・白菜キムチ極）
価格：2,160円（税込）

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